Gotowanie x1237

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

11

odpowiedzi

Jak mogę ugotować bardziej aromatycznego kurczaka przez i przez?

Kiedy gotuję kurczaka, smak wydaje się być skoncentrowany w skórze. Ale kiedy dostaję kurczaka rotisserie z Costco, wydaje się być bardzo smakowity prz...

9

odpowiedzi

Jakiego rodzaju jogurtu powinnam używać do robienia curry?

Widziałam wiele przepisów określających "jogurt" przy robieniu curry w stylu indyjskim, ale bardzo rzadko określają one jaki rodzaj. Problem jest dla...

6

odpowiedzi

Czym różni się koreańskie chili w proszku od "US" chili w proszku?

Przyglądałam się wielu przepisom na kim chi i wszystkie one nazywają się "koreańskie chili w proszku". Moja wizyta w lokalnym, azjatyckim sklepie spoży...

10

odpowiedzi

Wymiana grzybów w Beef Wellington

Widziałem świetny przepis na Beef Wellington na Serious Eats (http://www.seriouse ats.com/recipes/2012 /12/the-ultimate-bee f-wellington-recipe. html), k...

5

odpowiedzi

Kiedy powinienem używać konwekcji podczas pieczenia?

Myślę, że rozumiem, co robi konwekcja i (niektóre) z korzyści, takich jak eliminacja gorących punktów i większa wydajność ogólna. Czy to oznacza, że za...

1

odpowiedzi

Jaka jest różnica między ciśnieniem w barach w ekspresie do kawy espresso?

Czytałem gdzieś, że 15 barów wystarczy, a każde wyższe ciśnienie nie robi żadnej różnicy. Standardowe ciśnienie wynosi 15 barów w ekspresie domowym i 9...

10

odpowiedzi

Dlaczego powinienem lub nie powinienem obierać guzików?

Obieram guzki od czasu, gdy kiedyś gotowałem z przyjacielem, który to zrobił, ale nigdy nie zrozumiałem, dlaczego, jeśli w ogóle, jest to wskazane. Wy...

2

odpowiedzi

Czy można bezpiecznie jeść masło po przekroczeniu jego daty ważności? Czy masło kiedykolwiek psuje się w lodówce?

Właśnie wróciłam z długiej podróży i czyściłam lodówkę, i zauważyłam, że na maśle jest data ważności. Wygasła ona około dwóch miesięcy od kiedy ją kupi...

9

odpowiedzi

Ile ryżu należy ugotować na osobę?

Chciałbym wiedzieć, ile ryżu należy ugotować na osobę. Najlepiej w niektórych "szybkich" wymiarach - jak filiżanki, łyżki, itp. Miło byłoby też wiedzi...

3

odpowiedzi

Co oznaczają symbole zegara pod pojemnikami z tworzywa sztucznego?

Pod wieloma moimi pojemnikami do przechowywania żywności z tworzywa sztucznego znajdują się kółka z cyframi i strzałka w środku, wskazująca na jedną z...

Lifehacki x385

Pytania i odpowiedzi dla osób, które chcą ominąć codzienne problemy życiowe za pomocą prostych sztuczek.

Podróże x1024

Pytania i odpowiedzi dla wojowników drogowych i doświadczonych podróżników.