Gotowanie x1237

Jestem dość podejrzliwy, że mój elektryczny piec pracuje na gorąco. Przepisy, które sugerują średnio-wysoką temperaturę na mojej kuchence są niewiarygo...

• 16
• stove

Widziałam wiele przepisów określających "jogurt" przy robieniu curry w stylu indyjskim, ale bardzo rzadko określają one jaki rodzaj. Problem jest dla...

• 16
• indian-cuisine
• yogurt
• curry

Tydzień temu ugotowałam kilka jajek i zapomniałam je zjeść, więc zostały w lodówce. Jak długo można je tam spożywać?...

• 16
• eggs
• storage-lifetime
• hard-boiled-eggs

Kiedy gotuję kurczaka, smak wydaje się być skoncentrowany w skórze. Ale kiedy dostaję kurczaka rotisserie z Costco, wydaje się być bardzo smakowity prz...

• 16
• chicken
• flavor
• seasoning

Czy jest jakiś powód, aby przechowywać syrop klonowy w lodówce? Lepiej smakuje, gdy jest trochę cieplejszy....

• 16
• food-safety
• refrigerator
• maple-syrup

Widziałem świetny przepis na Beef Wellington na Serious Eats (http://www.seriouse ats.com/recipes/2012 /12/the-ultimate-bee f-wellington-recipe. html), k...

• 16
• substitutions
• beef
• mushrooms

Robię serniki od jakiegoś czasu i zawsze pękają na wierzchu. Powiedziano mi, żebym spróbowała wstawić do piekarnika patelnię z wodą, żeby utrzymać wilg...

• 16
• baking
• cheesecake

Zawsze zastanawiałam się dlaczego ludzie wkładają olej lub masło do patelni przed podsmażaniem mielonej wołowiny. To nie ma sensu, ponieważ i tak w koń...

• 16
• frying
• ground-beef

Myślę, że rozumiem, co robi konwekcja i (niektóre) z korzyści, takich jak eliminacja gorących punktów i większa wydajność ogólna. Czy to oznacza, że za...

• 16
• baking
• oven
• convection

Rozumiem, że wegetarianie są przeciwni mięsu, a żelatyna pochodzi z mięsa i kości. Więc oczywistą odpowiedzią jest "nie". Ale nie jestem do końca pewi...

• 16
• vegetarian
• vegan
• gelatin