Gotowanie x1237

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

3

odpowiedzi

Higiena: czy trzeba czyścić ruszt/tacę do smażenia po każdym użyciu?

Higienicznie rzecz biorąc, czy konieczne jest czyszczenie zewnętrznego grilla i/lub blachy do pieczenia w piekarniku po każdym użyciu? Przemyślenia: W...

2

odpowiedzi

Jaka jest proporcja zamiany pianek mini na duże pianki?

Mam przepis na 12 dużych pianek, ale mam tylko mini. Ile powinienem użyć?...

5

odpowiedzi

Czy osłonka kiełbasy jest jadalna?

Kupiłem trochę kiełbasy wieprzowej i upiekłem ją w piekarniku. Smak był dobry, ale osłonka do kiełbasy była trochę trudna do przeżucia. Czy powinienem...

4

odpowiedzi

Różnica w konsystencji ciasteczek, jeśli użyjemy roztopionego lub zmiękczonego masła

Chciałabym się dowiedzieć jaka jest różnica w efekcie końcowym jeśli użyjemy zmiękczonego lub roztopionego masła w przepisie na zwykłe ciasteczka. Kil...

3

odpowiedzi

Czy kostki Bouillona/Proszek są złe?

Właśnie znalazłem stary słoik kostek Beef Bouillon i chociaż nie ma daty ważności, jestem trochę sceptyczny co do ich użycia - czy są złe?...

3

odpowiedzi

Jak mogę naprawić moje suche, kruche ciasteczka?

Po wykonaniu przepisu na ciasteczka cukrowe, schłodziłam ciasto owinięte w folię na 2 dni (przepis określał, że mogę schłodzić je w dowolnym miejscu od...

3

odpowiedzi

Glass Dish Baking Temparature

Generalnie słyszałem, że większość przepisów jest przeznaczona do pieczenia w daniach metalowych. Słyszałam również, że szkło nagrzewa się bardziej niż...

5

odpowiedzi

Jak powinny być gotowane piersi z kurczaka na sałatkę z kurczaka?

Większość przepisów, które widziałam na sałatkę z kurczaka nazywa się po prostu "gotowany kurczak". ...okay, ale jak? Mam ją upiec? Upiec to? Sadzisz?...

19

odpowiedzi

Jak zapobiegać przelewaniu się owsianki?

Zawsze, gdy gotuję owsiankę (czy to w kuchence lub na patelni ryżowej, czy też w kuchence mikrofalowej), zawsze się ona przelewa. Jak temu zapobiec? C...

4

odpowiedzi

Jak zagęścić sos do makaronów na bazie pomidorów bez dodawania skrobi?

Lubię gotować od podstaw i lubię robić swój sos do makaronów na bazie pomidorów (marinara) gotując świeże pomidory z ziołami itp. Jednak gotowane pomid...