Gotowanie x1237

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

2

odpowiedzi

Dlaczego warto dodawać jogurt do curry łyżka po łyżce, a nie cały na raz?

W kilku przepisach, które mam, mogę użyć 5 lub 6 łyżek jogurtu, ale chcę, aby był on w pełni wymieszany łyżka po łyżce i gotowany przez 30s przed dodan...

9

odpowiedzi

Jak upiec mrożone frytki

Kupiłam kilka paczek mrożonych frytek i absolutnie nie mogę ich usmażyć. Jedyną moją opcją jest ich upieczenie. W razie potrzeby mam dostęp do oleju....

4

odpowiedzi

Dlaczego dokładnie rozmrażanie za pomocą gorącej wody jest złe?

Czytałem w całym internecie i na etykietach, że nie należy rozmrażać za pomocą gorącej wody? Jednak tony ludzi zostawiają mięso, aby osiągnąć temperatu...

6

odpowiedzi

Pieczenie kurczaka - temperatura a czas

Chciałabym upiec kurczaka. Powiedzmy, że jest już umyty, zamarynowany, siedzi na blaszce i jest gotowy do pieczenia. Zazwyczaj robię to w temperaturze...

1

odpowiedzi

Jak mogę sprawdzić, czy papryka dzwonkowa nie poszła źle?

Regularnie kupuję paprykę dzwonkową w lokalnym supermarkecie, ale niestety nie zawsze mają one najświeższe warzywa. Czasami mogę stwierdzić, że papryka...

4

odpowiedzi

Czy słodkie ziemniaki powinny być obrane podczas ich przygotowywania?

Chcę zrobić danie ze słodkich ziemniaków - może kandyzowane bataty. Czy słodkie ziemniaki powinny być obrane przed gotowaniem, czy te przepisy mają na...

4

odpowiedzi

Co beza w proszku robi w lukrze maślanym?

Ostatnio biorę lekcję dekorowania ciasta Wilton. Część programu nauczania obejmuje robienie własnego lukru maślanego. Wiele przepisów Wilton'a na lukie...

6

odpowiedzi

Subsitutions for Monterey Jack cheese in the UK

W pewnym momencie w USA zjadłam trochę sera Monterey Jack, który był pikantny, pyszny i pyszny. Tutaj w Wielkiej Brytanii sprzedają również ser oznacz...

2

odpowiedzi

Kiedy najlepiej nałożyć sos na kurczaka gotowanego na grillu?

Kiedy najlepiej nałożyć sos na kurczaka gotowanego na grillu? Czy lepiej zrobić to po tym, jak przez chwilę ugotuje się na grillu? Czy lepiej pozwolić...

2

odpowiedzi

Jaka jest podstawowa technika gotowania amarantów?

Chciałem ugotować trochę ziaren amarantów. Z tyłu opakowania było napisane, aby ugotować 1 część amarantów i 3 części wody do miękkości, a następnie po...