Tag: cake x23

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

← Poprzednia strona 1 2 3 Zobacz wszystko
10

odpowiedzi

Jak sprawić, aby ciasto unosiło się równo i minimalizowało dominację?

Jakiś czas temu upiekłam ciasto (dokładnie Sachertorte). Smak i konsystencja były dobre, więc mój przepis jest w porządku. Moim największym problemem...

8

odpowiedzi

Robienie lukru wygląda profesjonalnie gładko

Masz więc ładne, płaskie ciasto po nauce w Poradniku Sezonowym, jak wyeliminować dominację (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13167/how-do-...

5

odpowiedzi

Jak kolejność mieszania składników wpływa na otrzymany tort?

Wczoraj chciałam upiec diabelskie ciasto. Otrzymałam swój przepis z zaufanej książki i byłam zaskoczona, że kolejność mieszania jest następująca: przes...

5

odpowiedzi

Jak zrobić ciasto mniej gęste

Więc dopiero co zaczęłam piec i wypróbowałam kiść ciast używając podstawowej kombinacji następujących składników: 225g niesolonego masła , zmiękczoneg...

4

odpowiedzi

Jak pokolorować lukier gotowy do zrolowania

Robię tort na urodziny mojej córki. Jestem trochę niechlujna z lukrem i dekorowaniem, więc planuję kupić trochę lukru gotowego do zrolowania, aby przyk...

9

odpowiedzi

Jak przyciąć ciasto, aby było równe?

Jeśli ciasto jest zbyt kopulaste, możesz po prostu odciąć jego wierzchołek, prawda? Rzecz w tym, że próbowałam tego, a teraz moje ciasto jest wyższe z...

1

odpowiedzi

Jaka jest różnica między sernikiem a sernikiem z Nowego Jorku?

Wierzę, że to gęstość, ale nie jestem pewien. Co sprawia, że sernik jest w stylu NY? Czy są różne składniki. Niektórzy ludzie nazywają swój przepis ser...

8

odpowiedzi

Bezalkoholowy substytut brandy?

Mam ciasto, które wymaga 4 łyżek brandy. Nie mam żadnej brandy w domu, ani żadnego likieru (poza może czerwonym octem winnym, który niewiele pomaga). C...

4

odpowiedzi

Co beza w proszku robi w lukrze maślanym?

Ostatnio biorę lekcję dekorowania ciasta Wilton. Część programu nauczania obejmuje robienie własnego lukru maślanego. Wiele przepisów Wilton'a na lukie...

12

odpowiedzi

Pieczenie ciast w kuchenkach mikrofalowych w porównaniu z kuchenkami elektrycznymi

Czy istnieje różnica w wydajności lub sposobie pieczenia ciast w kuchenkach mikrofalowych w porównaniu z kuchenkami elektrycznymi? Jakie są podstawowe...

← Poprzednia strona 1 2 3 Zobacz wszystko

Gotowanie x1237

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

Zdrowie x2461

Pytania i odpowiedzi dla specjalistów w dziedzinie medycyny i pokrewnych dziedzin zdrowia, studentów tych zawodów, związanych z nimi nauczycieli akademickich i innych osób posiadających solidną wiedzę z zakresu medycyny i nauk związanych z ochroną zdrowia.