Tag: cast-iron x14

Właśnie kupiłem nową żeliwną patelnię. Jaki jest najlepszy sposób, aby ją przyprawić? A jeśli muszę ponownie przyprawić starą patelnię, czy proces jes...

• 76
• cast-iron
• seasoning-pans

Właśnie wyczyściłem zardzewiałą żeliwną patelnię i chciałbym ją przyprawić. Rzecz w tym, że nie mam pod ręką smalcu i zastanawiam się, czy któryś z moi...

• 23
• oil
• cast-iron
• seasoning-pans

Chcę ugotować mostek wołowy, zgodnie z przepisem, który sugeruje pieczenie go na podkładzie z cebuli i czerwonego wina lub czerwonego octu winnego. Chc...

• 17
• food-safety
• cast-iron
• vinegar
• wine
• acidity

Mam żeliwny piec holenderski. Ma samoprzylepną pokrywę, w zasadzie ma siatkę w kształcie małego stożka na spodniej stronie pokrywy. Idea jest taka, że...

• 17
• food-safety
• cast-iron

Zostawiłem mój żeliwny garnek na kuchence gazowej, na dużym ogniu, a potem zapomniałem o nim na 3 godziny. Był pusty, a ja go suszyłem, zanim naoliwiłe...

• 15
• equipment
• cast-iron

Mój chłopak jest przekonany, że nieprzywierająca powłoka na patelni (teflon, przyprawione żeliwo, eko-ceramika, co ty masz) jest równoznaczna z wyelimi...

• 13
• frying
• oil
• cast-iron
• non-stick
• seasoning-pans

Mam ten żeliwny garnek, który mój przyjaciel całkowicie spalił. Zastanawiałem się, co można zrobić, aby uratować ten garnek. Zdaję sobie sprawę, że to...

• 12
• equipment
• cleaning
• cast-iron
• pot

przykręciłem przyprawę na żeliwnej patelni. Zapomniałam odwrócić ją do góry nogami, więc zamiast tej twardej, gładkiej powierzchni, stała się lepka i g...

• 11
• cast-iron

Lubię używać mojej żeliwnej patelni, ale jak mogę zminimalizować ilość jedzenia, które przykleja się do niej podczas gotowania? Po oczyszczeniu nakłada...

• 11
• equipment
• frying
• cast-iron
• skillet

Niedawno kupiłem kuchenkę indukcyjną o mocy 1800W, głównie po to, aby zobaczyć, jak dobrze działa ta technologia w porównaniu z moją gamą gazów. Wyjął...

• 11
• cast-iron
• induction

Mam małą żeliwną patelnię, z którą pracuję, starając się upewnić, że rozumiem proces czyszczenia przypraw przed przejściem do większej. Doprawiłam ją o...

• 10
• cleaning
• cast-iron
• seasoning-pans

Więc jestem całkiem nowy w tej żeliwnej sprawie. Po kilku użyciach próbowałem go oczyścić koszerną solą. Teraz niektóre jego części wyglądają na łuszcz...

• 7
• cast-iron

Chcemy gotować zdrowe kotlety z kurczaka i zastanawialiśmy się, czy najlepiej jest używać naszej żeliwnej patelni, a nie zwykłej patelni. Jakieś porad...

• 3
• chicken
• cast-iron
• skillet

Wiele razy, kiedy używam swojej żeliwnej patelni, czasami dostaję "czarne rzeczy", które zakładam, że są chrząstką na moim jedzeniu. Nie smakuje to źle...

• 1
• food-safety
• cast-iron