Tag: dough x21

Właśnie dostałam nowy stojący mikser - ładny, ciężki mikser 500W z 5-litrową miską. Do tej pory robiłam chleb ręcznie i ugniatałam go na blacie. Pierw...

• 12
• bread
• dough
• stand-mixer

Próbowałem wyhodować swój własny zakwas; poszedłem "czystą" metodą, z 50g mąki z twardej gryki z lokalnego młyna i wody. Nakarmiłam ją raz i po kilku d...

• 12
• dough
• bread
• sourdough
• starter

Po wykonaniu przepisu na ciasteczka cukrowe, schłodziłam ciasto owinięte w folię na 2 dni (przepis określał, że mogę schłodzić je w dowolnym miejscu od...

• 10
• dough
• cookies

Jestem bardzo nowy w pieczeniu chleba w ogóle; nie zakładaj, że robię coś dobrze. Podczas mojej ostatniej próby zrobienia szybkiego (na bazie proszku...

• 10
• dough
• bread
• flatbread
• kneading

Próbowałam już kilka razy zrobić ręcznie ciasto na pizzę, ale za każdym razem po wymieszaniu składników ciasto jest zbyt klejące, aby je ugniatać, jest...

• 10
• dough
• pizza

W zimie w moim mieszkaniu jest często na tyle zimno, że garowanie trwa znacznie dłużej niż latem. Chciałabym wykorzystać mój piekarnik do stworzenia ci...

• 9
• bread
• dough
• oven
• rising
• proofing

Kiedy piekę chleb, często pozwalam, aby ciasto rosło w metalowej misce miksera. Zastanawiałam się, czy jest to dobry pomysł, ponieważ metal jest prawdo...

• 9
• bread
• dough
• yeast

Jeśli zrobiłem ciasto i chcę je później upiec, jak długo mogę je przechowywać w lodówce? Czy muszę zrobić coś specjalnego, aby to się udało? Czy są jak...

• 8
• bread
• dough

Próbuję przepis na rodzaj bułki obiadowej. Po ugniataniu na mikserze przez 15 minut, wkładam ją do lekko nagrzanego piekarnika, aby wyrosła. Zauważyłam...

• 8
• baking
• dough
• kneading

Czasami lubię zrobić dużą partię masła naleśnikowego lub ciasta kukurydzianego i smażyć/piecąc je, kiedy chcę świeżo upieczone naleśniki lub chleb kuku...

• 5
• food-safety
• eggs
• dough
• pancakes
• batter