Tag: fats x8

W wielu przepisach, głównie deserowych, sugeruje się zastąpienie oleju sosem jabłkowym w celu zmniejszenia zawartości tłuszczu. Ale dlaczego sok jabłko...

• 54
• substitutions
• baking
• food-science
• oil
• fats

Przed chwilą robiłam babeczki. Przepis wymaga 125ml oleju. W przypisie jest napisane, że można zastąpić olej masłem 125g. Czy można to zrobić w każdy...

• 21
• substitutions
• oil
• butter
• fats

Niektóre przepisy mówią, że należy używać masła lub margaryny, inne, że należy używać masła, a jeszcze inne, że należy używać margaryny. Moje pytanie b...

• 19
• baking
• substitutions
• butter
• fats

Czytałem, że dodanie korka (z butelek do wina) wchłania tłuszcz. Nie jestem pewien, czy to działa, czy nie. Czy są inne sposoby usuwania nadmiaru tłus...

• 16
• soup
• fats
• stews

Masło jest nieodzownym składnikiem w większości przepisów na desery. Z definicji ghee jest po prostu masłem klarownym, ale dla mnie smak jest zupełnie...

• 13
• substitutions
• butter
• dessert
• fats
• ghee

Który olej lub tłuszcz jest najlepszym rozwiązaniem dla chrupiących na zewnątrz puszystych wewnątrz pieczonych ziemniaków?...

• 13
• oil
• roasting
• potatoes
• fats

Za każdym razem, gdy próbuję odsączyć tłuszcz z patelni po przyrumienianiu mielonej wołowiny, zawsze wylewam trochę tu i tam. Zazwyczaj po prostu wyjmu...

• 13
• frying
• fats
• ground-beef

Właśnie dostałem wczoraj moją pierwszą frytownicę. Rozglądając się po sklepach zauważyłem, że mogę dostać butelkowany olej do smażenia lub biały tłuszc...

• 9
• oil
• fats
• deep-frying