Tag: indian-cuisine x11

Ostatnio polubiłam kuchnię indyjską i próbuję odtworzyć doświadczenie curry w domu. Największy problem mam z serem paneer, który jest używany w curry,...

• 23
• cheese
• indian-cuisine
• paneer

Widziałam wiele przepisów określających "jogurt" przy robieniu curry w stylu indyjskim, ale bardzo rzadko określają one jaki rodzaj. Problem jest dla...

• 16
• indian-cuisine
• yogurt
• curry

Chcę go po prostu wrzucić do jakiegoś indyjskiego jedzenia, które mam. Czy musi być najpierw ugotowana, czy też może powinna się trochę rozgrzać, kiedy...

• 15
• indian-cuisine
• raw
• paneer

Nigdy nie udało mi się prawidłowo sfermentować ciasta dosa w USA. Generalnie moczę urad dal, ryż i nasiona kozieradki przez kilka godzin i mielę je raz...

• 14
• indian-cuisine
• batter
• fermentation

Przepis, który wypróbowuję (dla khaman dhokla) wymaga sól owocowa. Co to jest? Co mogę użyć jako odpowiedni zamiennik?...

• 10
• fruit
• salt
• indian-cuisine

W indyjskich restauracjach zazwyczaj otrzymujesz Papadum jako przystawkę. Często podaje się je z 3 sosami, jednym zielonym sosem o lekkim smaku mięty p...

• 9
• sauce
• indian-cuisine

Po pierwsze, zauważyłam, że wszystkie dania curry, które jemy w indyjskiej restauracji, czują się "kremowe". Teraz nie wiem, czy dodają krem (http:/...

• 8
• indian-cuisine
• cream
• yogurt
• coconut

Wczoraj wieczorem przygotowałam indyjskie curry na dzisiejszy wieczór. Danie, które przygotowałam, opiera się na przepisie na jagnięce curry, zastępują...

• 7
• flavor
• indian-cuisine
• curry

Kuchnia indyjska w zasadzie używa oleju od początku procesu, zazwyczaj zaczynając od smażenia imbiru i czosnku, następnie dodając szalotkę, chilli i ce...

• 6
• oil
• indian-cuisine
• sauteing
• olive-oil

Kupiłam worek chakki attache z indyjskiego sklepu spożywczego. Z tyłu torby jest napisane, że jest to w 100% mąka pełnoziarnista. Była tańsza niż trady...

• 5
• substitutions
• flour
• indian-cuisine