Ostatnio polubiłam kuchnię indyjską i próbuję odtworzyć doświadczenie curry w domu. Największy problem mam z serem paneer, który jest używany w curry,...
Widziałam wiele przepisów określających "jogurt" przy robieniu curry w stylu indyjskim, ale bardzo rzadko określają one jaki rodzaj. Problem jest dla...
Chcę go po prostu wrzucić do jakiegoś indyjskiego jedzenia, które mam. Czy musi być najpierw ugotowana, czy też może powinna się trochę rozgrzać, kiedy...
Nigdy nie udało mi się prawidłowo sfermentować ciasta dosa w USA. Generalnie moczę urad dal, ryż i nasiona kozieradki przez kilka godzin i mielę je raz...
W indyjskich restauracjach zazwyczaj otrzymujesz Papadum jako przystawkę. Często podaje się je z 3 sosami, jednym zielonym sosem o lekkim smaku mięty p...
Po pierwsze, zauważyłam, że wszystkie dania curry, które jemy w indyjskiej restauracji, czują się "kremowe". Teraz nie wiem, czy dodają krem (http:/...
Wczoraj wieczorem przygotowałam indyjskie curry na dzisiejszy wieczór. Danie, które przygotowałam, opiera się na przepisie na jagnięce curry, zastępują...
Kuchnia indyjska w zasadzie używa oleju od początku procesu, zazwyczaj zaczynając od smażenia imbiru i czosnku, następnie dodając szalotkę, chilli i ce...
Kupiłam worek chakki attache z indyjskiego sklepu spożywczego. Z tyłu torby jest napisane, że jest to w 100% mąka pełnoziarnista. Była tańsza niż trady...