Tag: italian-cuisine x13

Wydaje się, że za każdym razem, gdy robię sos pomidorowy do makaronu, sos jest trochę za kwaśny dla mojego smaku. Próbowałam użyć cukru lub wodorowęgla...

• 66
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Nie szukam przepisu na Risotto. Robię całkiem niezłe risotto, dziękuję bardzo. Ale, zrobienie risotto zajmuje około 20 minut. Wydaje mi się nierozsądn...

• 30
• italian-cuisine
• restaurant-mimicry
• risotto

Mam przyjaciela, który rozwinął alergię lub wrażliwość jakiegoś rodzaju na sos pomidorowy w żywności. Od jakiegoś czasu ma ochotę na pizzę, makaron i l...

• 20
• substitutions
• italian-cuisine
• allergy

Na wschodnim wybrzeżu włoskie restauracje (lub pizzerie) oferują czasami zarówno Strombolis jak i Calzones. Czasami wydaje się, że Calzones są "rodzaje...

• 17
• pizza
• italian-cuisine

Mój sos pomidorowy wychodzi świetnie, dużo smaku, zwłaszcza po tym jak udało mi się go zredukować według wskazówek tutaj (https://cooking.stackexchan...

• 16
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Szukałam przepisu na włoski sos pomidorowy, kiedy natknęłam się na starą książkę kucharską od amerykańskiego szefa kuchni kreolskiej, który mi się podo...

• 11
• sauce
• tomatoes
• italian-cuisine

To dość standardowa receptura z passatą i winem, dusząca się na małym ogniu przez kilka godzin. Po wymieszaniu i włożeniu bolognese do makaronu, po kil...

• 11
• sauce
• slow-cooking
• italian-cuisine

Czy lepiej jest dodać świeżą bazylię do sosu pomidorowego, a następnie pozwolić jej gotować przez powiedzmy 10 minut, czy poczekać do końca i dodać tuż...

• 8
• italian-cuisine
• basil

Possible Duplicate: Jaki jest dobry substytut orzeszka piniowego dla pesto? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13336/what-is-a -good-pine-n...

• 7
• substitutions
• italian-cuisine
• nuts

Niedawno kupiłem książkę kucharską Frankies Spuntino i chcę mieć szansę na zrobienie braciola. Przepis wymaga, aby steki wieprzowe były nadziewane peco...

• 7
• substitutions
• cheese
• italian-cuisine