Tag: meringue x4

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

5

odpowiedzi
Jak zminimalizować ilość cukru w bezie

Moja żona właśnie poskarżyła się, że nie może jeść moich bezików, bo mają za dużo cukru. Zasugerowała, żebym je ugotował z mniejszą ilością cukru. Jedn...

4

odpowiedzi
Co beza w proszku robi w lukrze maślanym?

Ostatnio biorę lekcję dekorowania ciasta Wilton. Część programu nauczania obejmuje robienie własnego lukru maślanego. Wiele przepisów Wilton'a na lukie...

6

odpowiedzi
Jaki jest najlepszy sposób na wykonanie wspaniałej podstawy pawilonu?

Jaki jest najlepszy sposób na wykonanie wspaniałej podstawy pawilonu?...

5

odpowiedzi
Jak długo mogę przechowywać "nagą" Pavlovą?

Niedawno zbadałem wiele przepisów Pavlova, a niektóre z nich mówią, że jest ok, aby przechowywać pavlova 3-4 dni, podczas gdy inne mówią, że jeden dzie...