Tag: poultry x3

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

10

odpowiedzi
Czy rzadka pierś kaczki jest bezpieczna?

Inne formy drobiu są uważane za niedogotowane przy najdrobniejszych oznakach różowych soków, a jednak powszechną praktyką jest gotowanie kaczki tak, ab...

2

odpowiedzi
Czy gotowany drób można bezpiecznie pozostawić na noc w temperaturze pokojowej?

Zakładając, że drób (lub jajka) ugotowano już w zalecanej temperaturze - czy trzeba go natychmiast schłodzić, czy też można bezpiecznie jeść, jeśli poz...

3

odpowiedzi
Jak stwierdzić, czy pałeczki z kurczaka zostały upieczone?

Upiekłem moje pałeczki z kurczaka przez około 40 minut przy około 420 F. Nie mam termometru do mięsa, więc szukam innego sposobu na określenie jego don...