Tag: roux x2

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

odpowiedzi

Czasami, gdy robię bardzo prosty sos serowy (masło, mąka, mleko, ser [cheddar, zwykle]), końcowy sos ma jakby ziarnistą lub lekko żwirową konsystencję...

24
sauce
cheese
roux

odpowiedzi

Jak zrobić grubszy sos na bazie zasmażki

Czasami, gdy robię sos na bazie zasmażki, okazuje się on zbyt cienki. Czy są jakieś sposoby na zagęszczenie sosu po jego przygotowaniu? Dodanie soli tr...

6
sauce
roux

Zwierzęta domowe x1163

Pytania i odpowiedzi dla właścicieli zwierząt domowych, opiekunów, hodowców, weterynarzy i trenerów.

Piwo, wino i napoje alkoholowe x1002

Pytania i odpowiedzi dla miłośników napojów alkoholowych oraz osób zainteresowanych piwem, winem lub alkoholami.