Chciałem przygotować się do długiego dnia gotowania i sprawić, by wióry drzewne namokły. Mój przepis na grillowany mostek wzywa do namoczenia (hikory)...
Kupiliśmy palacza i był wspaniały w robieniu żeberek. Jednak kiedy już spróbujemy zrobić w nim kurczaka, wychodzi on "skórzany" i twardy. Paliłam kurcz...
Próbowałem palić kurczaka dwa razy i oba razy zajęło mi to co najmniej 6 godzin. Wkładam kurczaka (około 6 funtów) do mojego palacza z około 40 węgli i...