Tag: smoking x3

Czy można przesiąknąć wiórami drzewnymi do palenia?

Chciałem przygotować się do długiego dnia gotowania i sprawić, by wióry drzewne namokły. Mój przepis na grillowany mostek wzywa do namoczenia (hikory)...

• 13
• barbecue
• smoking

Jak palić kurczaka, żeby nie wyszedł z tego twardy?

Kupiliśmy palacza i był wspaniały w robieniu żeberek. Jednak kiedy już spróbujemy zrobić w nim kurczaka, wychodzi on "skórzany" i twardy. Paliłam kurcz...

• 9
• chicken
• smoking

Jak długo trwa palenie kurczaka?

Próbowałem palić kurczaka dwa razy i oba razy zajęło mi to co najmniej 6 godzin. Wkładam kurczaka (około 6 funtów) do mojego palacza z około 40 węgli i...

• 6
• chicken
• cooking-time
• smoking