Zaczęłam gotować sous vide i myślę o zakupie latarki do wykończenia mięsa. Widziałam sklepy sprzedające małe palniki na butan do creme brulees, ale nie...
Na podstawie to pytanie (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods), zacz...
Nigdy nie słyszałem o sous vide przed przybyciem do tej witryny, ale wszystkie posty o tym tutaj sprawiły, że chcę spróbować. Widziałam metodę chłodzia...