Tag: spices x17

Czasami, gdy robię sos lub zupę, która musi być nieco pikantna, nie mam problemów z przyprawianiem, jak chcę. Ale jeśli impreza jest trochę spóźniona...

• 39
• flavor
• spices
• spicy-hot

Poza kolorem, jaka jest różnica między pieprzem białym a czarnym? Myślałem, że to tylko kolor, żeby czarny pieprz nie zniszczył koloru, powiedzmy, biał...

• 38
• spices
• pepper

Zaczynam uprawiać własne zioła i chciałabym stworzyć coś podobnego do "Przypraw do Włoskich", które można znaleźć w dziale przypraw w sklepie spożywczy...

• 22
• spices
• herbs

Jestem wielkim fanem paelli, między innymi stosowania szafranu. Jednak może to być bardzo trudna i/lub kosztowna przyprawa. Jakie istnieją dobre zamie...

• 17
• substitutions
• spices
• saffron

Tak bardzo jak cenię tumeric za jego rumiane właściwości rakotwórcze, uważam, że jego tendencja do plamienia wszystkiego, z czym się styka (w tym stali...

• 16
• spices
• cleaning
• cookware
• tumeric

eksperymentuję z zupami ostatnio i próbuję różne przepisy, i znalazłem że często przychodzę out z dobrą zupą która jest trochę zbyt nijaka w smaku. I t...

• 14
• spices
• soup

Mam przepis, który wymaga czosnku w proszku, ale mam pod ręką tylko świeży czosnek. Jakiej proporcji mam użyć do zastąpienia?...

• 11
• substitutions
• spices
• garlic

Jestem trochę zdezorientowany, ile szafranu należy użyć w przepisie na paellę. Widziałam wiele przepisów, które mówią, że należy użyć 1 grama. Jednak m...

• 11
• spices
• spanish-cuisine
• paella
• saffron

Mam 75. jubileuszowe wydanie Joy of Cooking. Natknęłam się teraz na dwa przepisy, które mówią o "mielonej czerwonej papryce" (enchilada i suchy rubin)....

• 9
• substitutions
• spices
• chili-peppers

Czy kolendra suszona jest nasiona kolendry suszonej? Czy ktoś używał kolendry suszonej, a jeśli tak, to jak się ma do kolendry świeżej. Zakładam, że św...

• 6
• spices
• cilantro