Dowiedziałem się (z tej strony), że rosół i bulion to nie ten sam produkt (patrz ta wspaniała odpowiedź (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/...
Czytałam różne przepisy i techniki googlowców, ponieważ dziś wieczorem zrobiłam swój pierwszy rosołu używając surowych kości z kurczaka. Mniej więcej k...
Zabraliśmy naszą pozostałą tuszę i części indyka i dusimy je przez kilka godzin w wodzie w garnku z kilkoma ziołami i warzywami. Po usunięciu części st...
Mam na kuchence duży garnek pełen kurzych szyjek i grzbietów, które muszę rozdzielić na (a) wywar i (b) wszystko inne. Zastanawiam się, w jaki sposób...
Ile domowego wywaru z kurczaka należy zastąpić, gdy przepis wymaga kostki? Dodałam 5 litrów wody, aby pokryć tuszkę. Wszystko, co mogę zrobić z gotowa...