Tag: thai-cuisine x7

Wydaje się, że każda pojedyncza próba wykonania tajskiego curry kokosowego w stylu tajskim kończy się oddzieleniem mieszanki sosowej. Choć zazwyczaj na...

• 24
• curry
• thai-cuisine
• coconut

Liście Lipy Kaffir wydają się być powszechnym składnikiem tajskich potraw, zwłaszcza potraw na bazie kokosa. Nigdy nie widziałam ich w Atlancie i szuka...

• 22
• substitutions
• herbs
• thai-cuisine
• lime

Z kaprysem kupiłem trochę tamarynd (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) w sklepie spożywczym w tym tygodniu. Najbardziej znam to z dania Pad Thai...

• 22
• fruit
• thai-cuisine

kilka dni temu zrobiłam trochę tajskiego czerwonego curry. Okazało się to całkiem niezłe. Jedynym problemem jest to, że było dość rzadkie. Zagęściłem j...

• 17
• thickening
• curry
• thai-cuisine

I love Panang curry i tajskie jedzenie w ogóle. Jednak za każdym razem, gdy próbuję zrobić curry w domu, zawsze wychodzi ono jako nie do odróżnienia od...

• 15
• curry
• thai-cuisine

Wspomniałem o książce Thai Food w odpowiedzi na inne pytanie. Przypomniało mi to o jednym z moich najdłużej trwających z nią kwerend. W wielu przepisac...

• 10
• herbs
• shopping
• thai-cuisine

Czy świeży imbir jest dobrym substytutem galangalu w Thai Green curry? (Nigdzie nie mogę dostać świeżego galangalu) Czy użyłbym mniej lub więcej imbir...

• 8
• substitutions
• thai-cuisine
• ginger