Gotowanie x1237

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

3

odpowiedzi

Ile kawy trzeba zmielić na 4 filiżanki?

Jeśli chcę zrobić 4 filiżanki kawy (w dzbanku), czyli właściwie 2,5 filiżanki, jeśli włożę ją do zwykłej filiżanki do mielenia w płynie, od jakiej iloś...

5

odpowiedzi

Sery podobne do queso fresco

Queso fresco to jeden z moich najczęściej kupowanych serów, między innymi lubię go kruszonego na sałatkach. Lubię dużo pospolitych serów sałatkowych -...

6

odpowiedzi

Jak sprawić, by czarny ryż w urządzeniu do gotowania ryżu okazał się lepszy?

Wydaje się, że jest niewiele lub nie ma żadnych informacji dotyczących czarnego ryżu i urządzeń do gotowania ryżu. Moja instrukcja obsługi urządzenia d...

9

odpowiedzi

Biały czekoladowy ganache nie ustawi

Niedawno próbowałem zrobić ganache z białej czekolady i chociaż smak jest idealny, to jednak zupełnie odmówił ustawienia. Zamiast tego skończyłam z lep...

7

odpowiedzi

Jak mogę dołączyć drukowane papierowe dekoracje ryżowe do ciastek?

Kupiłam kilka drukowanych papierowych dekoracji ryżowych (płaskie kółka papieru ryżowego z nadrukiem jadalnym) na przyjęcie urodzinowe mojego syna. Nie...

2

odpowiedzi

Zastępując syrop klonowy ekstraktem z klonu

znalazłem przepis na podpłomyki klonowe, którego mógłbym spróbować, ale to wymaga zarówno 1/4 filiżanki syropu klonowego jak i 1/4 łyżki ekstraktu klon...

2

odpowiedzi

Czy to bezpieczne, że mój średni stek jest zimny w środku?

Robię mój stek w ciężkim dnie patelni na blacie kuchennym przez kilka minut z boku na wysokim ogniu i wychodzi tak, jak lubię - średnio rzadko. Przed...

5

odpowiedzi

Jak rozmrozić mrożone tortille mączne?

Istnieje wiele różnych propozycji dotyczących rozmrażania mrożonych tortilli mącznych. Co działa najlepiej?...

2

odpowiedzi

Mleko vs. Ciemna vs. Półsłodka vs. Gorzkosłodka

Jaka jest różnica między następującymi rodzajami czekoladek? Mleko Ciemna Półsłodka Gorzka słodka Jeśli w czekoladzie podano tylko % użytej masy k...

6

odpowiedzi

Czy olej roślinny może być użyty zamiast masła?

Tak się składa, że mam dziś pod ręką jedną z tych mieszanek ciasteczek Betty Crocker, a lista składników z tyłu wymaga 1/2 patyczka zmiękczonego masła....