Gotowanie x1237

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

1

odpowiedzi

Gotowanie wielu potraw jednocześnie w piekarniku

Jaka jest zasada regulacji temperatury i czasu gotowania podczas gotowania wielu potraw w piekarniku w tym samym czasie? W szczególności, jeśli potrawy...

2

odpowiedzi

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania sosów domowej roboty?

Czasami robię z wyprzedzeniem sos korma, satay, masala lub makaronowy do posiłków. Jaki jest najlepszy sposób przechowywania tych sosów, gdy są już zro...

2

odpowiedzi

Jakie są oznaki arbuza po tym, co najlepsze?

W zeszłym tygodniu kupiłem arbuza, a tego dnia obciąłem mu skórkę. Również tego dnia został on umieszczony w szklanym pojemniku, z plastikową pokrywką,...

4

odpowiedzi

Jaki jest odpowiedni stosunek ilości soczewicy do wody dla soczewicy na kuchence?

Planuję zrobić proste danie z dzielonego groszku gołębiego (lub, toor dal), które zamierzam moczyć przez godzinę. Ponieważ nie mam szybkowaru, będę mu...

1

odpowiedzi

Sposób na naprawienie ostrego sosu degustacyjnego

Zrobiłam sos z odrobiną białego wina (ze śmietaną i estragonem), ale jest naprawdę ostry (prawdopodobnie wino było trochę stare, albo nie zagotowałam g...

9

odpowiedzi

Co mogę zrobić, aby dodać więcej smaku do mojej zupy z jęczmienia wołowego?

Ten czas wokoło mój wołowiny jęczmiennej polewki smakuje trochę na prostej stronie. Ja ma prawą kwotę słoność ale brakuje w smakującym dziale. Składnik...

3

odpowiedzi

Pizza w domowym piecu jest zbyt twarda, jak ją zmiękczyć?

Dostałem mój przepis w dół dość dużo, testowane w piecu opalanym drewnem to pracował wielki. Ale w domu, w piekarniku w temperaturze 520F (270C), skórk...

2

odpowiedzi

Jak uzyskać cienki sos karmelowy/powłokę karmelową, która pozostaje płynna po schłodzeniu

Chcę zrobić karmelową polewę do sernika, lub innych ciast, która pozostanie płynna w lodówce, i nie stanie się twarda/stała. Nie przeszkadza mi to, cz...

5

odpowiedzi

Jak zamienić brownie mix w ciasto?

Więc poprosiłam koleżankę, żeby kupiła mi mix do ciasta czekoladowego, ale ona przypadkiem kupiła mi zamiast tego brownie mix (Betty Crocker Brownie mi...

3

odpowiedzi

Czy mój bekon jest nadal bezpieczny po pozostawieniu go w temperaturze pokojowej przez 32 godziny?

Kupiłam paczkę Appleton Farms, wędzonego twardego drewna, peklowanego cukru, pokrojonego bekonu około 32 godzin temu i zapomniałam włożyć go do lodówki...

Zdrowie x2461

Pytania i odpowiedzi dla specjalistów w dziedzinie medycyny i pokrewnych dziedzin zdrowia, studentów tych zawodów, związanych z nimi nauczycieli akademickich i innych osób posiadających solidną wiedzę z zakresu medycyny i nauk związanych z ochroną zdrowia.

Rodzicielstwo x286

Pytania i odpowiedzi dla rodziców, dziadków, niań i innych osób pełniących funkcje rodzicielskie.