Gotowanie x1237

Powszechnie uważa się, że zamrażanie kurczaka, a następnie rozmrażanie, gotowanie i spożywanie go znacznie później (znacznie po upływie terminu ważnośc...

• 24
• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

Wydaje się, że każda pojedyncza próba wykonania tajskiego curry kokosowego w stylu tajskim kończy się oddzieleniem mieszanki sosowej. Choć zazwyczaj na...

• 24
• curry
• thai-cuisine
• coconut

Kilka (głównie brytyjskich) receptur (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata_with_ rocket_and_p...

• 24
• food-safety
• citrus

Mam nową frytownicę. Jestem zadowolony z jej dotychczasowych wyników. Nie jestem jednak "ciężkim użytkownikiem" - powiedzmy raz na 2-3 tygodnie. Chcę u...

• 24
• food-safety
• frying
• oil
• deep-frying

Używam oleju mineralnego do olejowania moich desek do cięcia, odkąd dowiedziałam się, że jest to dobra rzecz do zrobienia. Miałam kilka desek bambusowy...

• 24
• equipment
• maintenance
• cutting-boards

Od lat siekam i gotuję Chorizo, bez żadnego innego przygotowania. Ostatnio powiedziano mi, że robię to źle i powinienem najpierw obierać Chorizo. Obier...

• 24
• sausages
• chorizo

Słyszałem oba. Jaki jest właściwy sposób gotowania ziemniaków? Dlaczego?...

• 24
• potatoes
• boiling

Zauważyłam, że wielu włoskich kucharzy dodaje do swoich sosów do makaronu trochę wody, której użyli do ugotowania makaronu. Jaki jest tego cel?...

• 24
• sauce
• pasta

Ponieważ gotuję tylko jedną lub dwie, będę się starała kupić cebulę i użyć tylko jej części, a resztę trzymać w lodówce. Czasami minie trochę czasu, za...

• 23
• storage-lifetime
• onions

Zabraliśmy naszą pozostałą tuszę i części indyka i dusimy je przez kilka godzin w wodzie w garnku z kilkoma ziołami i warzywami. Po usunięciu części st...

• 23
• freezing
• turkey
• stock
• gelatin