Gotowanie x1237

Chcę zrobić napoje imbirowe (bourbon, gorąca herbata, piwo imbirowe). We wszystkich przypadkach chcę stworzyć syrop imbirowy, który następnie mogę doda...

• 23
• ginger
• extracts

Czy można bezpiecznie spożywać surowe ryby zakupione na tarasie rybnym w typowym podmiejskim sklepie spożywczym? Jeśli nie, to czy masz jakieś wskazówk...

• 23
• food-safety
• fish
• sushi
• salmon
• japanese-cuisine

Zastanawiam się jak zrobić dodatkowe chrupiące warzenie kurczaka jak w wielu miejscach jak KFC i tym podobne. Czy istnieje jakiś składnik, który sprawi...

• 23
• chicken
• frying
• restaurant-mimicry
• chicken-breast
• breading

Niedawno miałam grube i puszyste naleśniki w restauracji i nie mogę się doczekać, żeby dowiedzieć się, jak je zrobić. Ktoś zna sekret robienia grubych...

• 23
• pancakes

Właśnie wyczyściłem zardzewiałą żeliwną patelnię i chciałbym ją przyprawić. Rzecz w tym, że nie mam pod ręką smalcu i zastanawiam się, czy któryś z moi...

• 23
• oil
• cast-iron
• seasoning-pans

Większość przepisów, które widziałam na majonez, sugeruje, że majonez domowej roboty powinien być przechowywany w lodówce nie dłużej niż od 3 do 5 dni....

• 23
• eggs
• food-preservation
• mayonnaise

Ponieważ gotuję tylko jedną lub dwie, będę się starała kupić cebulę i użyć tylko jej części, a resztę trzymać w lodówce. Czasami minie trochę czasu, za...

• 23
• storage-lifetime
• onions

Od czasu przeczytania odpowiedzi na moje pytanie o odmrażanie mięsa na ladzie (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-wi...

• 23
• food-safety
• defrosting
• ground-beef

Ostatnio polubiłam kuchnię indyjską i próbuję odtworzyć doświadczenie curry w domu. Największy problem mam z serem paneer, który jest używany w curry,...

• 23
• cheese
• indian-cuisine
• paneer

Tu w Australii jest zima i trudno mi znaleźć ciepłe miejsce do wyrabiania ciasta chlebowego. To, co robię, to wkładanie ciasta do piekarnika (nie włącz...

• 23
• baking
• bread
• dough
• yeast
• proofing