Gotowanie x1237

Okay, otrzymałem ładne saute pan ze stali nierdzewnej na Boże Narodzenie i w rozglądając się po sieci są ludzie, którzy mówią, że muszę przyprawić go....

• 17
• equipment
• seasoning
• pan
• stainless-steel

Z tego co rozumiem, proces gotowania topi kolagen, zamieniając go w żelatynę i czyniąc mięso bardziej delikatnym. Jednak proces ten ma również tendencj...

• 17
• beef
• stews

Mam pieczeń z piersi indyka Butterball'a (http://www.butterba ll.com/product/bonel ess-breast-of-turkey -roast), którą chcę jutro ugotować, i zamierzam...

• 17
• slow-cooking

Mam żeliwny piec holenderski. Ma samoprzylepną pokrywę, w zasadzie ma siatkę w kształcie małego stożka na spodniej stronie pokrywy. Idea jest taka, że...

• 17
• food-safety
• cast-iron

Właśnie wróciłam z długiej podróży i czyściłam lodówkę, i zauważyłam, że na maśle jest data ważności. Wygasła ona około dwóch miesięcy od kiedy ją kupi...

• 16
• food-safety
• butter

Chcę zrobić risotto bez użycia alkoholu. Jestem wegetarianką i chcę robić risotto tylko z wegetarianinem lub z grzybów (bez mięsa). Jaka jest rola win...

• 16
• wine
• risotto

Podczas gdy natknęłam się na jeden lub dwa przepisy, które wymagają używania plastikowej folii w garnkach z wrzącą wodą (np. do gotowania jajek (http...

• 16
• food-safety
• boiling

W pierwszym odcinku programu telewizyjnego USA Kitchen Nightmares znany szef kuchni Gordon Ramsay stwierdza, że istnieje "duża różnica [w] smaku i arom...

• 16
• food-science
• shellfish
• lobster

Czy jest jakiś powód, aby przechowywać syrop klonowy w lodówce? Lepiej smakuje, gdy jest trochę cieplejszy....

• 16
• food-safety
• refrigerator
• maple-syrup

Nasza książka kucharska Better Homes and Gardens wzywa do "1 opakowania aktywnych drożdży suszonych" w swoim przepisie na pizzę, co jest mniej niż pomo...

• 16
• yeast
• measurements