Gotowanie x1237

Niedawno zacząłem robić chleb (do mojej szóstej partii). Wszystko co staram się zrobić to zrobić super miękki, zwykły, biały chleb/kuszki. Za każdym r...

• 14
• bread

Pamiętam, że dawno temu słyszałem, że umieszczenie suchego lodu w płynie, który jest następnie spożywany przez ludzi, może je potencjalnie zatruć. Właś...

• 14
• food-safety

Wczoraj wieczorem miałam grzaniec we francuskiej restauracji, do której poszłam na kolację, a było to bardzo wytrawne wino - co było interesujące, poni...

• 14
• wine

Czy byłoby w porządku, gdyby naczynia do pieczenia Pyrex były stosowane na kuchence elektrycznej do odgrzewania potraw?...

• 14
• cookware
• electric-stoves
• kitchen-safety

Wołowina oczywiście traci wodę, gdy odwodnić ją, aby zrobić wołowinę dżerku. Jaki jest tu stosunek? Czy potrzeba dwóch funtów świeżej wołowiny, żeby zr...

• 14
• beef
• jerky

Upuściłam karton z jajkami podczas odkładania artykułów spożywczych. Jajka zostały złamane na tyle mocno, że pękła mi błona wewnętrzna i musiałam usuną...

• 14
• eggs
• storage-lifetime

Przepis wymaga, bym pocił się drobno posiekaną cebulą. Co mam robić i dlaczego?...

• 14
• onions

Próbuję znaleźć wygodny sposób na przyniesienie świeżego ryżu na lunch. Ugotowanie go na noc przed i pozostawienie go w lodówce powoduje, że staje się...

• 14
• food-safety
• rice

Próbowałam dziś rano zrobić naleśniki, tylko po to, aby odkryć, że skończyła mi się soda oczyszczona. Próbowałam podmienić proszek do pieczenia, ale to...

• 14
• baking
• substitutions
• pancakes
• baking-soda

Przepisy wydają się być podzielone w środku, czy mięso do zrobienia kawałka powinno być pokrojone z ziarnem lub w poprzek. Jaka jest różnica w produkci...

• 14
• beef
• jerky
• dehydrating