Tag: jerky x3

Czy kawałek mięsa wołowego powinien być pokrojony z ziarnem lub w poprzek?

Przepisy wydają się być podzielone w środku, czy mięso do zrobienia kawałka powinno być pokrojone z ziarnem lub w poprzek. Jaka jest różnica w produkci...

• 14
• beef
• jerky
• dehydrating

Ile kilogramów świeżej wołowiny potrzeba, aby zrobić funt wołowiny dżerku?

Wołowina oczywiście traci wodę, gdy odwodnić ją, aby zrobić wołowinę dżerku. Jaki jest tu stosunek? Czy potrzeba dwóch funtów świeżej wołowiny, żeby zr...

• 14
• beef
• jerky

Czy można bezpiecznie jeść jerky z białą pleśnią?

Niedawno zjadłem suszone mięso z białą pleśnią na nim (patrz poniżej), nie wiem czy powinienem być z tym w porządku? Pleśń rozwinęła się na jerky, poni...

• 1
• food-safety
• mold
• jerky