Gotowanie x1237

Pytania i odpowiedzi dla profesjonalnych i amatorskich kucharzy.

3

odpowiedzi

Brak oleju na patelni nieprzywierającej?

Mój chłopak jest przekonany, że nieprzywierająca powłoka na patelni (teflon, przyprawione żeliwo, eko-ceramika, co ty masz) jest równoznaczna z wyelimi...

6

odpowiedzi

Czy mogę ponownie ugotować szynkę, która została pozostawiona na noc?

Zostawiłem w pełni ugotowaną szynkę w torbie na noc. Była to temperatura lodówki, kiedy wyjmowałam ją o 21:00. Nasz dom w Seattle nie był ogrzewany; by...

4

odpowiedzi

Jaki jest amerykański odpowiednik podwójnej i pojedynczej śmietany?

Mogę znaleźć bitą śmietanę, półtora i pół, a nawet skrzepniętą śmietanę tam, gdzie mieszkam w USA, ale nie podwójną lub pojedynczą śmietanę, czy są to...

4

odpowiedzi

Eggnog to Spirit ratio?

Wiem, wiem, powinienem zrobić swój własny eggnog, ale kiedy jestem w szczypcie i nie mam czasu, aby zrobić swój własny eggnog, muszę polegać na sklepie...

6

odpowiedzi

Olej sezamowy vs Toasted Sesame Oil

Zazwyczaj kupuję olej sezamowy z rynku azjatyckiego, ale tym razem kupiłem go w sklepie spożywczym. Głównie używam oleju sezamowego do produkcji smażon...

10

odpowiedzi

Które oleje lub tłuszcze sprawiają, że pieczone ziemniaki są najbardziej chrupiące?

Który olej lub tłuszcz jest najlepszym rozwiązaniem dla chrupiących na zewnątrz puszystych wewnątrz pieczonych ziemniaków?...

6

odpowiedzi

Jak sprawić, by popcorn trzymał się domowego popcornu?

Zrobiłam sobie własną kukurydzę i chcę ją przyprawić solą, ale kiedy posypuję ją popcornem, kończy się ona na dnie miski, nie biorąc popcornu. Jak mogę...

4

odpowiedzi

Czy ma być różnica między Kurczakiem Generała Tso a Kurczakiem Sezamkowym oprócz nasion?

Istnieją trzy bardzo podobne potrawy, które widzę w chińskich menu restauracyjnym: Kurczak Pomarańczowy Kurczak Sezamkowy Kurczak Generał Tso Wiem,...

6

odpowiedzi

Czy pyrex jest bezpieczny w użyciu na palniku gazowym?

Wydaje się, że istnieją sprzeczne opinie na temat tego, czy naczynie pyrex może być używane na palniku gazowym. Czy ktoś tutaj może udzielić ostateczne...

3

odpowiedzi

Ile wynosi kiść szpinaku?

Mam kilka przepisów na zielone koktajle, gdzie niektóre składniki to na przykład "1 kiść szpinaku" lub "1/2 kiści szpinaku". Szpinak, który znalazłam...