Gotowanie x1237

Nie gotuję od dawna - ostatnio na studiach - więc robię dużo eksperymentów i popełniam wiele błędów początkujących. Jeden z nich jest pokazany tutaj dl...

• 34
• cleaning
• stainless-steel

Widzę wiele przepisów na ryż smażony, ale nigdy nie wydaje się być w stanie nadać cudownego lekko brązowego koloru (a więc i smaku) mojemu ryżowi. To...

• 33
• frying
• rice
• chinese-cuisine

Po przeczytaniu to pytanie (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/623/why-should- i-rest-meat-after-co oking) jestem przekonany, że mięso spoczyn...

• 33
• meat
• temperature

Słyszałem, że przy gotowaniu makaronu należy używać dużo wody; ile wody należy użyć?...

• 33
• pasta

Często słyszę ludzi mówiących mi o tym, jak wspaniałe są ich wolne kuchenki (AKA "crock pot"). W wielu przypadkach mają rację - mięso, które w normalny...

• 33
• equipment
• slow-cooking

Nasz elektryczny czajnik się zepsuł. Więc dziś rano użyłem mikrofalówki do zagotowania wody na pierwszą filiżankę kawy. Rzecz w tym, że woda w Afryce...

• 32
• food-safety
• microwave
• water
• kitchen-safety
• kettle

Jeśli przepis wymaga 8 całych ząbków czosnku, czy oznacza to 8 całych ząbków czosnku? Czy też oznacza to 8 ząbków?...

• 32
• garlic

Jem w wielu chińskich restauracjach teraz, a także w okresie dorastania. Często zastanawiałam się, jak to jest, że kurczak, wieprzowina i wołowina w po...

• 32
• meat
• chinese-cuisine
• tenderizing

Używane przeze mnie receptury pieczenia określają wiele rodzajów cukru, np. cukier puder, surowy, biały, miękki itp. Generalnie zawsze używam tylko cu...

• 32
• substitutions
• baking
• sugar

Zawsze chciałem zrobić creme brulee, ale nie mam latarki do rozdmuchiwania, z którą mógłbym spalić górę. Czy jest coś jeszcze, czego mogę użyć, aby uzy...

• 32
• substitutions
• equipment
• custard