Czy mogę nadal jeść tę rybę?

Zgadzam się z yossarianinem, jeśli to kwestionuję, rzucam to. Chociaż w tym przypadku łosoś prawdopodobnie nie zaszkodzi, to może po prostu źle smakować. Utrata wilgoci (oparzenie zamrażalnika), przyjmowanie smaków, itp. Nie jadłabym go, bo nie smakowałby wspaniale. Zjadłby go mój teść, bo nie wyrzucasz jedzenia (jego zasada). Podsumowując, jeżeli ono było w zamrażarce przez te dwa lata prosto, to nie da ci zatrucia pokarmowego ani nie zaszkodzi. To tylko kwestia podniebienia. Ale spokojnie, to nie będzie smakować wielki.

Chyba przyjmę inne podejście. Najpierw rozmroziłbym łososia i zobaczyłbym, czy wygląda i pachnie dobrze, a jeśli tak, to znalazłbym sposób, aby go użyć. To prawda, prawdopodobnie nie smakowałby tak dobrze jak w dniu, w którym wszedł do zamrażarki, ale prawdopodobnie byłby w jakiś sposób smaczny. Może być używany w ciastkach łososiowych? albo w zupie łososiowej.

Znalazłam i użyłam filetów z żyta walleye w mojej zamrażarce, które miały kilka lat (kiedyś źle wyglądały na etykiety) i smakowały wyśmienicie. Znalazłam zwierzę, które umarło, aby dostarczyć mi to mięso, więc powinnam zrobić wszystko, co w mojej mocy, aby upewnić się, że jest ono używane.

Mój dziadek był rybakiem zawodowym na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku. Kiedyś czarterował ryby na łososia. Kiedy miał ryby “postarzane” w zamrażalniku, upewnił się, że rozmroził je w mleku. Jeśli była zbyt rybacka, mleko powodowało słodzenie ryb. Po całkowitym rozmrożeniu ryby można poczuć jej zapach i sprawdzić jej konsystencję. Jeśli ładnie pachnie i ma dobrą konsystencję dla łososia, wystarczy przygotować ją z ładnym sosem cytrynowym. Zawsze można ją ugotować, a następnie rozgnieść jak pasztet z ziołami i cebulą na wspaniałe przekąski krakersa.

Wędkuję na Alasce i zjadłem 2 lata mrożonego łososia, który był tak spalony w zamrażarce, że musiałem odciąć jego połowę, ale po 45 minutach na moim grillu peletowym Treager był pyszny.

Frozen Fish Can Be Stored Indefinitely

Zgodnie z USDA, mrożonki będą przechowywane bezterminowo, jeśli są przechowywane w hermetycznym opakowaniu w stałej temperaturze w lub poniżej zera stopni Fahrenheita. Zamrażanie ryb nie zmniejsza ich wartości odżywczej. Oparzenie zamrażalnika może wysuszyć rybę w miejscu, ale nadal jest ona bezpieczna do spożycia.

Widzę, że nikt nie zadał sobie trudu, by wysłuchać wytycznych dotyczących delegowania, jeśli chodzi o udzielenie odpowiedzi na pytanie. Nie, nie jedz tego. To już daleko poza zaleceniami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Jeżeli jesteś restauracją, kawiarnią lub dowolnym punktem sprzedaży żywności, maksymalne “użycie przez” dla wszystkich produktów, które są zamrożone wynosi 6 miesięcy. Tam są powody to, komórki ściany dostają uszkodzonym i zamrażalnik pali sety w dokąd pewny suchość wpływa jakość jedzenie więc nawet jeśli ja no zabija ciebie jakość prawdopodobnie psuł się. Bakterie kładą uśpione w chłodni więc nie psują się jak w lodówce lub przy pokojowej temperaturze ale wciąż są aktywne jak tylko rozmrażają.

Mam nadzieję, że to pomaga ludziom. Powinieneś naprawdę nakleić etykietę na swoje zamrożone rzeczy, aby pomóc śledzić datę.