Jedna rzecz, o której nie wspomina się w innych odpowiedziach, to fakt, że niektóre rodzaje fasoli mają przyprawiony płyn o smaku. Najczęściej spotykam się z czarną fasolą (często z “przyprawionym” płynem) i tak zwaną “fasolą chili”, która zazwyczaj jest małą czerwoną fasolą lub fasolą pinto w płynie o smaku chili. (Zauważ, że nie mówię tu o prawdziwym chili w puszce lub gotowych daniach w puszce - tylko o fasoli, która zazwyczaj znajduje się w tej samej części sklepu spożywczego co “zwykła” fasola w puszce. )
W takich przypadkach, czasami zatrzymuję całość lub część płynu z fasoli w puszce, ponieważ ten płyn zawiera inne przyprawy poza solą i mam tendencję do używania takich “przyprawionych ziaren” w potrawach, które mogłyby korzystać z takich przypraw.
W przeciwnym razie, zgadzam się z innymi odpowiedziami – mam tendencję do odsączania i płukania wszystkich innych moich ziaren w puszce przed użyciem. Zazwyczaj no znajduję teksturę lub smak ciecz nadaje być pomocny w najwięcej skrzynkach, nawet w zupach, chili, etc., i dostawać pozbywać się niektóre gazowi elementy jest pożytecznie. Znam że znaczące ilości witaminy i inni odżywki gubią od suchej fasoli jeżeli ty rzucasz moczącą wodę, więc zakładam to jest ten sam z drenującym puszkowym fasolą.
(Zauważać że w ogólności mam skłonność utrzymywać moczenie i gotować wodę gdy robić dry fasoli, szczególnie dla odżywczych i smakowych powodów, ale tekstura rzeczy w puszkowych fasolach jest często dziwna. Ponadto, podczas gotowania suchej fasoli, masz możliwość gotowania powoli przez długi czas, który będzie miał tendencję do rozkładu wielu elementów powodujących gaz, nawet jeśli zachowasz moczącą wodę. W przypadku fasoli w puszce, gotowanie przez dłuższy czas często powoduje, że fasola staje się miękka i rozpada się na kawałki - zazwyczaj używam jej, gdy i tak nie mam wystarczająco dużo czasu na gotowanie - dlatego też odsączanie jest jedynym skutecznym sposobem na usunięcie znacznej ilości składników powodujących gaz (ang. drainingrinsing).