Dzisiaj kupiłam funt świeżych przegrzebków z lady z owocami morza na lokalnym rynku, ale moje plany na kolację się zmieniły - nie planuję już gotować przegrzebków tego wieczoru i niekoniecznie chcę je zamrozić. Jak długo pozostaną świeże w mojej lodówce?
Najważniejsze jest to, że kupiłeś je “świeże”.
Rozumiem, że przegrzebki muszą być błyskawicznie zamrożone w ciągu kilku minut od złapania, (prawdopodobnie gdzieś w środku Zatoki Biskajskiej. )
Dlatego też wszelkie przegrzebki, jakie widzisz sprzedawane w stanie niezamarzniętym, już zaczęły się rozkładać.
Jeśli nie zjesz ich od razu, powinny być one używane zamiast tego do wzbogacania gleby w Twoim ogrodzie, a może jako “kumpel” na wyprawie wędkarskiej.
Ponowne zamrażanie jest oczywiście wykluczone.