Jak wyregulować czas gotowania w przypadku zbyt małej mocy mikrofalówki?

1100 Watt oznacza 1100 dżuli na sekundę (energia w czasie). 1100 Watt w okresie 240 sekund to zatem 264000 dżuli. Aby dostarczyć 264000 dżuli energii z tylko 800 Watt zajmuje 330 sekund (5,5 minuty), jak się spodziewałeś.

Jak zauważyła KatieK, są pewne dodatkowe obawy. Dobry przepis powie ci, aby pozwolić gotowanemu produktowi stać przez jakiś czas. Pozwala to na dyfuzję ciepła, więc wszystkie te dżule ciepła będą dobrze rozprowadzane. Ale jeśli gotujesz przy niższej mocy, to ciepło będzie już bardziej rozproszone. Tzn. przy niższej mocy, nie trzeba tak długo odstawiać produktu.

Kolejna różnica może polegać na tym, że nie tylko podgrzewasz produkt, ale polegasz na efekcie wtórnym, takim jak zabijanie zarazków. W tym celu należy przez pewien czas utrzymywać cały produkt w temperaturze powyżej temperatury krytycznej. Ogólnie oznacza to, że nie musisz dostosowywać czasów tak bardzo, jak wynikałoby to z prostego wzoru.

Z drugiej strony, ciepły produkt będzie tracił ciepło do otoczenia w miarę upływu czasu. Tzn. nie wszystkie z tych 264000 dżuli pozostaną w produkcie, który ogrzewasz. A ponieważ więcej czasu spędza się w średnich temperaturach, w mikrofalówce o małej mocy jest więcej strat ciepła.

Nie ma prostego równania matematycznego, które zawsze pozwoli Ci uzyskać właściwy czas gotowania. Każda mikrofalówka 800W może się różnić, nawet w tych samych modelach, ze względu na hotspoty.

Możesz szacować, że mikrofalówka o mocy 800 W będzie o 72% bardziej efektywna niż model o mocy 1000 W, i że chcesz zwiększyć czas gotowania do około 5 minut. Ale ponieważ nie można naprawić rozgotowanego jedzenia, sprawdzaj swoje jedzenie wcześnie i sprawdzaj często.