Czy kiełki brukselki można jeść na surowo?

Tak, można je jeść na surowo, a ja robię to często, gdy są w porze roku.

…i zgadzam się z Jennifer - nie gotuj ich. (Lubię je poćwiartować i podsmażyć w tłuszczu bekonowym, aż się zarumienią, a następnie posolić dużą dawką soli).

Chyba masz na myśli “Czy kiełki brukselki można jeść na surowo?”, jak bez gotowania. Krótka odpowiedź brzmi: tak, choć będą bardzo podobne do małych kapustek. Nie musisz ich też gotować. Lubię je podsmażyć na maśle na patelni, następnie przykryć i pozwolić im trochę zaparzyć; podaję je z solą i pieprzem. Gotuj je, aż staną się jasnozielone, ale nie za długo, by stały się szarawozielone.

Tak, możesz jeść je na surowo, ale prawdziwe pytanie brzmi “jak smakują na surowo?”. Odpowiedź na to pytanie jest taka, smak, cóż, powiedzmy, że nie jest to najlepsza rzecz jaką kiedykolwiek jadłem. Skąd ja to wiem: Jem teraz surowe brukselki!

Można je jeść na surowo, ale są dość jędrne, więc prawdopodobnie będziesz chciał albo pokroić je cienko, albo rozbić na osobne liście.

Lokalny sklep z kanapkami cienko kroi je na mandolinie, lekko ubiera w musztardę i ocet, a następnie kładzie na kanapce z wieprzowiną. Efektem jest znacznie delikatniejsza konsystencja niż typowa piła do zupy.