Co oznacza data ważności na kartonach z mlekiem?
Mam różne doświadczenia z datą:
W obu przypadkach mleko było przechowywane w lodówce.
Istnieje duża zmienność w tym, jak szybko mleko pójdzie źle.
Wszystkie te czynniki mają wpływ na to, jak długo mleko pozostaje dobre. Duża data na górze jest używana przez spożywców do określenia, kiedy nie może być sprzedane. Jeśli przyjrzysz się bliżej, pojawi się napis “Użyj w ciągu 7 dni od otwarcia”. To nie jest gwarancja. Pozostawienie kartonu na zewnątrz podczas gotowania pozwoli na jego szybsze zniszczenie, podobnie jak utrzymanie go w drzwiach. Również jeśli lodówka jest z jakiegoś powodu zbyt ciepła, rzeczy będą się szybciej psuć.
Podana data to data sprzedaży po dacie, jak mówili inni. To, co decyduje o terminie, w którym mleko faktycznie wygaśnie, to warunki, w jakich było przechowywane. Jeśli było trochę cieplej niż zwykle, może upłynąć tydzień wcześniej. Innym razem, może wygasnąć po podanej dacie. Ma to również znaczenie, kiedy rzeczywiście otworzysz butelkę. Dlatego za każdym razem, gdy używasz mleka, powinieneś je powąchać (lub spróbować) przed użyciem. Pierwszą rzeczą, która wychodzi w mleku jest smak - to dlatego, że zarazki powodują fermentację, zanim faktycznie nie będzie można go spożywać.
Krótko mówiąc, jeśli pachnie dobrze, użyj go.
Data stemplowana na kartonach z mlekiem nie jest ani datą wygaśnięcia, ani datą najlepszą do (przynajmniej w USA). Kartony z mlekiem są stemplowane z datą sell by. To jest zupełnie inne. Jest to używane wyłącznie w celu określenia, kiedy sklep musi sprzedać go przez. Data, kiedy mleko idzie źle jest some time po tym.
Z osobistego doświadczenia otwarte mleko trzyma w mojej lodówce przez 7-10 dni po sprzedaży przez datę. Powąchaj swoje mleko przed wypiciem lub użyciem. Oczywiście, jeśli jest grube, to jest również złe.
W odniesieniu do sprzedaży według daty są one zazwyczaj określone, aby dać “przeciętnemu” konsumentowi czas na spożycie produktu po zakupie.
Oprócz rzeczy, o których wspominali inni, sposób obchodzenia się z mlekiem podczas transportu może mieć wpływ na to, czy trwa ono do terminu przydatności do spożycia, czy też nie. Większość czasu przechodzi z jednej lodówki do drugiej, ale jeśli kierowca jest zajęty i pozostawia go na chwilę siedząc, a jeśli sklep również pozostawia go na chwilę, może rozgrzać się na tyle, aby skrócić żywotność.
Reguła kciuka kilkadziesiąt lat temu brzmiała: pasteryzowane mleko ma 2 tygodnie od momentu wyrzucenia z krowy do zepsutego. Wyobrażam sobie, że w zależności od różnych zmiennych (takich jak te wymienione przez sysadmin1138) i ulepszonej technologii, można dostać się do około 3 tygodni w sumie.
To nic nie znaczy. Idź po zapachu. Jeśli pachnie normalnie lub nawet słodko, to nic ci nie jest. Jeśli jest lekko kwaśny, jesteś coraz bliżej. Jeśli jest kwaśne lub gorsze, nawet nie próbuj.
Daję mleko szybko wirować, aby pozbyć się gazu, który gromadzi się w górnej części butelki i może być nieco mocniejszy. Tekstura jest ostatecznym wyznacznikiem. Jeśli nie jest gładka, biegnij.
p.s. Nigdy nie używałam mleka UHT, więc jestem ciekawa, czy psuje się ono z tym samym wzorem.
Dostajemy nasze mleko, więc zazwyczaj nie ma na nim daty, a butelki się mieszają i zapominam w jakiej kolejności mam je otworzyć.
Myślę więc, że najlepiej jest użyć nosa i trochę posmakować.
, jeśli nie smakuje dobrze lub nie pachnie dobrze, to go zapakuj. chyba że idziesz na kwaśne mleko do gotowania.
Bazując na tym wysoce naukowym źródle odniesienia, mogę założyć, że karmią ludzi bez względu na to, czym jest jedzenie lub picie, a następnie, gdy ludzie zaczną chorować, pewnego dnia dodają do daty produkcji -
Należy pamiętać, że data ważności dotyczy tylko nieotwartego pojemnika.
Ten komercyjny sos do sałatek cezarowych z datą ważności 18 miesięcy w przyszłości? Wyrzuć go 60 dni po otwarciu.
Wysokokwaśne produkty żywnościowe, takie jak marynaty, musztardy itp. wystarczą na długo, podobnie jak “włoskie” sosy, ale wszystko, co kremowe, ma dość krótki okres trwałości.
Jak większość innych dat na jedzenie - jest to najlepsza przed datą, to znaczy, że pakowacz gwarantuje, że jeśli będzie prawidłowo przechowywany, będzie dobry do tej daty.
Więc jeśli pójdzie źle przed tym, jak może, jak masz do czynienia z prawdziwymi przedmiotami, możesz zwrócić go do sklepu.
Po tym, sklep jest mniej prawdopodobne, aby zwrócić pieniądze.
