Jaka jest różnica w smaku między pomidorami winogronowymi a pomidorami koktajlowymi? Sklep miał oba i wyglądały raczej podobnie.
Różnica w ich nazwie jest - nic dziwnego - z powodu ich formy. Pomidory koktajlowe są okrągłe, a pomidory winogronowe bardziej podłużne. Wikipedia wspomina, że pomidory winogronowe są “słodkie jak pomidory koktajlowe”, więc nie ma dużej różnicy w smaku według tego. Być może pomidory winogronowe są bardziej podobne do małych pomidorów śliwkowych. Ta strona twierdzi, że pomidory winogronowe są słodsze, mają grubszą skórkę i mniejszą zawartość wody niż pomidory koktajlowe. Co ciekawe, mówi również, że pomidory winogronowe są krzyżówką pomidorów koktajlowych z innymi pomidorami.
Twierdzenia drugiej strony są zgodne z niniejszą stroną (“pomidory winogronowe mają grubszą skórkę, niższą zawartość wody i intensywną słodycz”). Stwierdza się tam również, że “pomidor winogronowy jest o połowę mniejszy od pomidora koktajlowego”, więc być może są one mniejsze. Ze względu na niższą zawartość wody, pomidory winogronowe mają mniejsze szanse na “wgniecenie” podczas gryzienia.
Jeśli jest jakaś różnica, to myślę, że jest ona mniejsza niż wszystkie normalne różnice w pomidorach z supermarketu. Kupując dowolny rodzaj, dostaję puszyste/sosnowe, bardziej suche/miałkowe, słodkie, nijakie. Myślę, że jest to spowodowane przede wszystkim dużą zmiennością jakości kupowanych pomidorów, zwłaszcza sezonowością i niedojrzałością ich zbioru. Niektóre z nich mogą być również różne rodzaje pomidorów: Wiem, że istnieje kilka dość rozpowszechnionych odmian sprzedawanych jako pomidory koktajlowe.
Myślę, że główną przyczyną nazwy “winogrono” jest tylko kształt; wiśnie są bardziej kuliste, a winogrona podłużne. Zarówno pomidory winogronowe, jak i pomidory koktajlowe powinny być zazwyczaj słodsze od większych pomidorów.
Jeśli jesteś ogrodnikiem lub masz szczęście, że znasz kogoś, kto może cię dostarczyć, myślę, że wśród wszystkich rodzajów małych pomidorów, które ludzie hodują w domu, znajdziesz o wiele więcej różnorodności w smaku. Niektóre z nich były tak słodkie, że czułem się jakbym jadł pyszne pomidorowe cukierki z pnącza, a inne z pełnym smakiem pomidorów, ale nie tak słodkim. Niestety nie znam tu nazw odmian, ale jestem pewna, że gdybyś szukał czegoś takiego, mógłbyś odkryć te, które najbardziej ci się podobają!
Cherry Tomatoes w zależności od odmiany są zazwyczaj bardziej pikantne niż słodkie. Popularną odmianą sprzedawaną w Australii jest Genio (niepewna ortografia) o długim okresie trwałości z pikantnym smakiem. Nadaje się do sałatek jako zamiennik dla pomidorów. Pomidory winogronowe mają również tendencję do lepszego utrzymania kształtu podczas gotowania niż pomidory winogronowe odmiany młyńskiej.
Podczas gdy pomidory winogronowe zazwyczaj mają słodszy smak niż ich wiśniowe odpowiedniki. Mają one zazwyczaj krótszy okres przydatności do spożycia, ale w rezultacie szybciej dojrzewają. Jeśli chodzi o gotowanie, pomidory winogronowe zazwyczaj mają mocniejszy smak i mogą przewyższać inne składniki.
Kolejną kwestią jest to, kiedy owoc jest zbierany. W produkcji komercyjnej pomidory wiśniowe i winogronowe są zwykle zbierane, gdy mają jasnopomarańczowy kolor. W przypadku pomidorów koktajlowych niektóre odmiany będą słodkie, jeśli pozostawimy je na pnączu do momentu osiągnięcia pełnego koloru.
Ogólnie rzecz biorąc, głównym problemem jest określenie, która odmiana jest sprzedawana.
Ogólne terminy
Cherry = Tangy
Grape = Sweet
Niewielka różnica między tymi dwoma odmianami pomidorów. Pomidory koktajlowe są dobre do gotowania, a pomidory winogronowe do sosów. To wszystko z mojego punktu widzenia.
Etykietowanie. Jedyna różnica to to, jak je nazywasz.
Zmiana nazwy była nieunikniona, gdy rozmiar “cherry” stał się piłkami golfowymi…
Okrągły czy podłużny “winogronowy” pomidor? Spróbowałam ładnego, złotego jajka w kształcie siusiaka; bardziej różnica w konsystencji niż w smaku: chrupiące, soczyste, a nie mączyste, skwaszone.
Błogosławiona większa różnorodność w dzisiejszych czasach w pomidorach. Co powiesz na odłożenie na bok swojego supermarketu zielonego warzywnika i poproszenie o próbkę? Nie jest to możliwe w przypadku paczkowanych pontonów, ale po co robić zakupy tam, gdzie nie można dotykać i nie można czuć zapachu, hmmm?