Mam wannę z drożdżami odżywczymi z datą “najlepiej do” lutego 2012 r. (w czasie tego wpisu jest to około miesiąca po tym). Czy to nadal jest dobre do użytku? To nadal wygląda i pachnie tak samo, jak zawsze ma.
Ogólnie rzecz biorąc, jaki jest okres trwałości drożdży odżywczych?
Czy drożdże odżywcze kiedykolwiek wygasają lub w inny sposób iść źle? Albo po prostu tracą wartość odżywczą?
Twoje pytanie: czy dobrze jest używać. Moja odpowiedź: tak.
Mówisz, że to pachnie i wygląda normalnie. To ważna wskazówka.
Mówimy o suchym produkcie. Brak wilgoci oznacza brak wzrostu, brak toksyn…
Najlepiej przed randką. Wikipedia :
Większość terminów przydatności do spożycia jest stosowana jako wytyczne w oparciu o normalne i oczekiwane postępowanie i narażenie na temperaturę. Stosowanie przed upływem terminu ważności nie musi gwarantować bezpieczeństwa żywności lub leków, a produkt nie zawsze jest niebezpieczny lub nieskuteczny po upływie terminu ważności.
No jestem pewny o wygaśnięciu daty ważności, ale ja mówiłem pracownik przy zdrowiem sklepem spożywczym utrzymywać je w ciemności gdy ono wpływa negatywnie przedłużyć ekspozycję światło.
Także, dorastający up, mój mama zawsze utrzymywał je w chłodni i robię jak teraz. Używam je prosto z the chłodni, i niektóre które obecnie miałem w tam dla przynajmniej rok w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie stil smakuje wielki gdy używam je.
Jak wspominali inni, ono no jest aktywny jak chlebowe drożdże, tak, że przedłuży swój życie. Ponadto wydaje mi się dość słony, więc cokolwiek dodaje do niego słony aspekt, może pomóc w jego zachowaniu.
Drożdże odżywcze różnią się od drożdży do produkcji chleba. Dezaktywują się, więc nie wygasają jak zwykłe drożdże.
Szukałem tych samych informacji o przechowywaniu drożdży odżywczych i znalazłem tu kilka dobrych informacji: http://www.ehow.com/how _7849400__sklep z odżywczymi płatkami drożdżowymi.html .
Drożdże odżywcze mogą stać się dość gorzkie, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej przez ponad tydzień lub dwa. Więc trzymam je w lodówce i będą trwać kilka tygodni, czasami kilka miesięcy (zależy od tego, jak długo sprzedawca przechowuje je zanim się pojawię, jak sądzę?). Pozwalam, aby moje kubki smakowe były moim przewodnikiem.
Również, im świeższy jest, tym jaśniejszy wydaje się być kolor - ale nie zawsze. Ponadto, wydaje się bardziej płatkowany i ma “lżejszy” chwyt, gdy jest świeży, w porównaniu do nieco bardziej matowego i ostrzejszego smaku, gdy jest przechowywany przez jakiś czas (efekt wilgoci w powietrzu?).
Nadzieja, że to pomaga.
Okres przydatności do spożycia drożdży wynosi około dwóch lat. Po tym czasie drożdże staną się nieaktywne. Odniesienie: http://www.redstaryeast.com/lessons-yeast-baking/yeast-shelf-life-storage