Które owoce i warzywa powinny być przechowywane w lodówce, a które na zewnątrz?

Jabłka, gruszki i wiele innych owoców przechowuje się po zbiorach w chłodni, a przechowywanie ich w lodówce po zakupie pomoże im utrzymać się dłużej. Gruszki, brzoskwinie i inne owoce, które są sprzedawane po stronie zielonej, należy wyjąć z chłodni na dzień lub dwa przed użyciem, aby umożliwić im trochę więcej dojrzewania. Jagody powinny być nie myte i chłodzone, a tuż przed użyciem należy je tylko umyć.

Tylko kilka owoców i warzyw jest zranionych przez chłodzenie. Banany brązowieją, a pomidory tracą smak.

Niektóre warzywka, takie jak zimowe durszlaki, mają długi okres przydatności do spożycia poza lodówką, a chłodzenie tego nie ułatwia.

Najbardziej odpowiedni zakres temparatury do przechowywania owoców wynosi około 4-8 stopni Celsjusza. Temperatura w lodówce waha się od 0 do 10 stopni.

Psujące się owoce, które zawierają dużo wody (np. truskawki) można przechowywać na dnie lodówki. Pamiętaj jednak, że nie należy ich najpierw myć.

Jeśli chodzi o owoce cytrusowe, można je łatwo przechowywać w lodówce przez jakiś czas. Należy je jednak umyć przed przechowywaniem.

Nie zaleca się przechowywania w lodówce owoców, które dojrzewają pod wpływem temperatury, takich jak jabłka, gruszki, banany. Oczywiście można je włożyć do lodówki na jakiś czas, aby przedłużyć ich żywotność, ale lepiej jest przechowywać je w temperaturze pokojowej, aby dojrzały i stały się smaczniejsze.

Jeśli zdecydujesz się trzymać owoce w lodówce - pamiętaj, że muszą mieć przepływ powietrza. Nie przechowuj ich w hermetycznych workach lub pojemnikach.

Znajdź sklep spożywczy (lub sieć sklepów spożywczych), którym ufasz, że zrobił swoje badania (pomyślałbym, że im większy tym lepszy), i zobaczyć, jak ustawiają swoje wyświetlacze. To byłoby szczególnie wiarygodne dla przedmiotów, które sklep zawsze nosi (jeśli dostają, powiedzmy, świeży groszek raz w roku, mogą nie zrobił badań). Zawsze używaj ponownie badań, za które inni zapłacili.