Mam kilka przepisów na zielone koktajle, gdzie niektóre składniki to na przykład “1 kiść szpinaku” lub “½ kiści szpinaku”.
Szpinak, który znalazłam w sklepie, to zazwyczaj świeże liście zapakowane w plastikową torbę, na przykład około 250 gramów… Ale, ile to jest kiść?
Pęczek szpinaku zazwyczaj waży coś w rodzaju 250-500 gramów. Mój najlepszy domysł to coś w rodzaju połowy, czyli łodyg, które mogą być tak długie jak liście. Z grubsza, powiedziałbym, że kiść waży 125-250 gramów. Alternatywnie, jeśli chcesz przejść przez objętość (np. jeśli twój sklep ma luzem szpinak luzem), pomyśl o kiściach jako o czymś w rodzaju główki sałaty, z wyjątkiem dolnej trzeciej do połowy głównie łodyg.
Szpinak pełnowymiarowy również zdecydowanie dostaje dużo lepsze niż liście 4x6 cm, więc możesz nadal używać nieco delikatniejszego szpinaku, ale to oczywiście nie sprawi ci żadnych problemów. (Łodygi na szpinaku są wystarczająco delikatne do jedzenia, zwłaszcza podczas mieszania, więc możesz używać wszystkiego w swoich torbach)
W każdym razie, koktajle są naprawdę wybaczające - nie tylko nie potrzebujesz dużo precyzji, ale możesz po prostu dodawać i mieszać, aż kolor i smak będą wyglądać tak jak chcesz!