Czy cały kurczak jest nadal bezpieczny po 5 dniach marynowania w lodówce?

Pięć dni w lodówce przesuwa się dobrze poza zalecane granice - MeatSafety.org i FoodSafety.gov oba zalecają nie więcej niż 1-2 dni.

Marynata nie zrobiłaby znaczącej różnicy w ogólnym okresie przechowywania kurczaka. Dotyczy to nawet marynat na bazie kwasów lub enzymów, ponieważ stężenie i stosowanie nie jest równomiernie kontrolowane.

Generalnie 5 dni to zbyt długo, ale zależy to od daty sprzedaży kurczaka. Jeśli był bardzo świeży, kiedy kupiłeś go od razu zamarynowany, to może być w terminie sprzedaży, w którym to przypadku może być bezpieczny do gotowania i jedzenia. Upewnij się, że przeszła test zapachu po umyjesz ją bardzo dokładnie, jeśli zdecydujesz się na nią spróbować.

Osobiście, rzuciłabym ją i dostałabym kolejnego, ponieważ trudno byłoby mi cieszyć się kurczakiem, który, jak podejrzewałam, mógłby potencjalnie sprawić, że moja przyszłość będzie krótka i bolesna.