Różnica między Spumante & Champagne

Szampan jest winem musującym, które jest produkowane w region Szampana we Francji . Winogrona używane w szampanie to zazwyczaj Pinot noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Myślę, że istnieje kilka win musujących, które są uprawiane poza Szampanem, Francja, które mogą być oznaczone jako szampan, ale dla purysty, nie są one faktycznie szampanem. Polityka jest skomplikowana, a przegląd tego pomysłu można znaleźć w strona szampana w wikipedii .

Spumante, z drugiej strony, to białe wino musujące z regionu Piemontu we Włoszech. (Nazywane jest również asti lub asti spumante.) Jest ono produkowane z winogron Moscato Bianco. Więcej informacji można znaleźć na stronie wikipedii spumante .

Uważam, że wina spumante są bardzo słodkie, podczas gdy można kupić szampany, które są brut (wytrawne), demi-sec (półwytrawne) i doux (słodkie). Większość szampanów jest dość suchych. Szampany są również zazwyczaj sprzedawane w cenie premium, podczas gdy można znaleźć butelki spumante za około 5 dolarów.

Myślę, że to kwestia gustu, kiedy chcesz pić szampana vs. spumante. Jeśli koszt jest problemem, to szampan powinien być zaoszczędzony na specjalne okazje. Spumante jest dobry na posiłek lub okazję, która wymaga słodszego wina musującego. Jeśli chcę wytrawne wino musujące i nie chcę łupać szampana, zawsze jest Prosecco , Cava , lub inne ogólne wina musujące.

Spumante to po prostu “wino musujące”. Spumante nie jest tylko Asti czy Asti Spumante. I na pewno nie zawsze jest zrobione z Moscato w jakiejkolwiek formie. Prosecco jest winem musującym, które nie przechodzi drugiej fermentacji w butelce, tylko w zbiornikach, co czyni go tańszym i na pewno nie tej samej jakości. Jest to także inne winogrono.

Coraz więcej producentów - Deltetto (Roero), GD Vajra (Barolo) i Contratto (Canelli) - produkuje piękne Spumante metodo classico z Pinot Nero, Chardonnary, a nawet Nebbiolo. Są to wszystkie piękne wina, które są świetne na uroczystości duże i małe (jak gotowanie pięknej kolacji). Deltetto, na przykład, wydał swoje początkowo jako methode champanoise, ale Francuzi przestali etykietować wszelkie musujące z dowolną wersją “Szampana”.

Sprawdź te linki, aby uzyskać więcej informacji: http://www.deltetto.com/pagine/eng/spumanti\_deltetto/spumante_brut.lasso http://www.gdvajra.it/sheets/VSQ-NS-Della-Neve-EN.pdf

Dodając do odpowiedzi Lemontwist, zarówno Szampan, jak i Cava są produkowane z wykorzystaniem wtórnej fermentacji wewnątrz butelki (metoda szampańska), podczas gdy wina typu spumante są fermentowane w zbiornikach.

Różnica polega na tym, że w metodzie szampańskiej przez kilka miesięcy można wypełnić te same tysiące butelek ze zbiorników w ciągu kilku godzin. Opieka nad butelkami jest tym, co decyduje o różnicy w cenie.

Pęcherzyki fermentacji w zbiornikach są zazwyczaj większe niż pęcherzyki fermentacji butelkowej. Mniejsze pęcherzyki są uważane za bardziej eleganckie.

Na koniec, winogrona są różnych ras, co powoduje różne smaki.

ta informacja jest błędna , spumante jest dokładnie sdame jak szampan w odniesieniu do poziomu słodyczy i suchości. Stale bije szampana w degustacji w ciemno, ostatnio 22 funtowa butelka spumante o nazwie Kraal z adige Alto pokonał Crystal i randolph churchill w ciemno degustacji . Bothe szampana kosztował 170 funtów za butelkę