Czy różne proszki (np. kakao w proszku, mąka pszenna, zdrowy napój w proszku, proszek do pieczenia) mierzą różne ilości gramów na łyżkę stołową? Jeśli tak, to dlaczego i jak sprawdzić, ile gramów na łyżce stołowej przypada na dany proszek?
Różni się on w zależności od materiału. Łyżka stołowa (lub mililitr) jest jednostką objętości; gram masy. Stosunek między nimi nazywany jest gęstością, a to się bardzo różni.
Tak więc, musisz spojrzeć w górę, lub zważyć go samodzielnie. Albo, jeśli masz szczęście, jest na boku pakietu.
Możesz uzyskać dostęp do niektórych konwersji pomiarów w USDA NDB plików danych wysłałem link do poprzez znacznie bardziej przyjazny interfejs internetowy. Proszek kakaowy daje ci wagę na łyżkę stołową, dokładnie taką, jaką chcesz. Niebielona mąka AP daje 125g/kubek, a ty możesz przeliczyć to na tbsp (ponieważ kubek jest również miarą objętości; Google chętnie powie ci jest 16 tbsp na kubek . (Ogólnie rzecz biorąc, starają się podać użyteczne miary. Np. “mały” i “duży” dla cebuli, “kij” dla masła, itp.)
Z tych dwóch przykładów widać, że jeden to 5.4g/T, a drugi 7.8g/T, więc nie można po prostu użyć jednej liczby dla wszystkich drobnych suchych proszków.
Na to pytanie nie można odpowiedzieć ogólnie - każda substancja lub proszek ma inną gęstość.
Na przykład, sól kuchenna wynosi około 6 gramów na łyżeczkę (18 gramów na łyżkę); mielony kminek wynosi około 2,5 grama na łyżeczkę (7,5 grama na łyżeczkę).
Ponadto, w przypadku niektórych proszków, jak ciasno są one zapakowane - jest to szczególnie ważne w przypadku mąki - będzie miało duże znaczenie. Inne proszki, jak np. napoje zdrowotne w proszku, będą zastrzeżone dla ich producenta.
Jeśli jesteś zainteresowany konwersją konkretnego składnika, googlowanie czegoś w rodzaju “XXX gramów na łyżeczkę” zazwyczaj znajdzie odpowiedź bardzo szybko.
Znalazłem te strony przydatne do konwersji pomiarów: