Co to jest odpowiednik 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii w Organic Vanilla Bean Paste, czy jest to łyżeczka do łyżeczki?

Question

2013-03-16 09:27:47 +0000 2013-03-16 09:27:47 +0000

8

Co to jest odpowiednik 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii w Organic Vanilla Bean Paste, czy jest to łyżeczka do łyżeczki?

Chciałbym zacząć używać pasty z wanilii w niektórych moich przepisach. Zazwyczaj używam ekstraktu waniliowego z Madagaskaru Bourbon i zastanawiałam się, czy pomiar jest taki sam, tzn. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego = 1 łyżeczka pasty waniliowej z fasoli. Wydawało mi się, że gdzieś słyszałem, że pasta jest dużo mocniejsza. Byłbym wdzięczny za każdą informację zwrotną.

Źródło

Pam Madden http://cooking.stackexchange.com/users/17303

Odpowiedzi (1)

Pytania pokrewne

2

Dlaczego sos jabłkowy może być stosowany zamiast oleju? 54

4

Czy ma znaczenie, jakiego rodzaju cukier jest używany do pieczenia? 32

8

Czego mogę użyć do creme brulee, jeśli nie mam latarki do rozdmuchiwania? 32

4

Kiedy olej do gotowania nie jest odpowiedni do zastąpienia innego? 30

7

Posiekana cebula a suszona cebula mielona 3

ferdiesfoodlab http://cooking.stackexchange.com/users/17303 · Answer 1 · 2013-03-16 11:53:42 +0000

1 łyżka pasty z czystych ziaren wanilii = 1 łyżka czystych ziaren wanilii 1 łyżka pasty z czystych ziaren wanilii = 1 łyżka ekstraktu z ziaren wanilii

Z doświadczenia wynika, że ekstrakt i pasta są równoważne w smaku. Pasta z fasoli waniliowej ma dodatkową konsystencję nasion, którą preferuję.

Oczywiście żadna z nich nie pozostawia po sobie obudowy fasoli do wykorzystania jako dekoracja podczas tworzenia! Dużo używamy zarówno pasty, jak i fasoli!