Jak mogę dołączyć drukowane papierowe dekoracje ryżowe do ciastek?

Kiedy zobaczyłam ich użycie, najpierw oszronili ciasto, wygładzili je , a następnie położyli papier ryżowy na wierzchu.

Rozumiem, że wilgoć zawarta w lukrze może w końcu stopić papier ryżowy, tak że w zasadzie znika on w lukrze, a tusz skutecznie przechodzi w lukier.

Ponieważ nigdy nie robiłam tego sama, nie mam pojęcia, czy są jakieś specjalne sztuczki, ani czy trzeba zastosować konkretny przepis na lukier / lukier, aby papier się rozpłynął.

aktualizacja: po małych badaniach, mam powody sądzić, że zwykły papier ryżowy nie rozpłynie się w cieście, ale są specjalne “arkusze lukru”, które się rozpłyną. innym zaleceniem było pozostawienie wystarczająco dużo białego miejsca wokół obrazu, aby można było zakryć brzeg arkusza obramowaniem, jeśli zacznie się zwijać.

Jeśli korzystasz z opcji kremów maślanych, pozostaw lukier do wyschnięcia przed założeniem papieru ryżowego, ponieważ zbyt duża wilgotność spowoduje jego zapadanie się i działanie atramentu. Nie zalecałabym też dociskania papieru ryżowego, tylko poklepywanie go lekko lepkim kremem maślanym. Biały lukier jest najlepszy, ponieważ papier ryżowy jest dość przezroczysty.

Druga alternatywa, którą sugerujesz, będzie działać dobrze - połóż go na torcie i umieść na rurze wokół krawędzi, aby utrzymać się na miejscu. Widziałem to już wiele razy. Najlepiej nie używać żywego koloru do fajki, ponieważ może ona trochę wypłynąć na papier ryżowy.

Widzę, że nie dostałeś odpowiedzi na temat płyt fondantowych - użyj gotowych do zwijania fondantów/pasty cukrowej (różne nazwy w zależności od miejsca zamieszkania) i zwijaj je do grubości około 3mm. Używając okrągłego noża, wyciąć kilka kółek o ułamek większych niż twoje kółka z papieru ryżowego (czy może mają one jakiś kształt?). Połóż je na pergaminie do pieczenia lub ręczniku kuchennym, aby wyschły (najlepiej na noc). Najlepiej białe pomadki. Następnie nałóż nadruki na lukier, stosując już omówione metody. Nigdy nie używałam obrazów na papierze ryżowym, ponieważ wolę obrazy drukowane niż lukier, ponieważ są one dużo lepsze, ale nieco droższe. Nie zwijają się, a kolory i wydruki są bardziej żywe/czyste. Obrazy lukrowe przyklejają się do siebie z niewielką ilością wody. Następnie nałóż na babeczkę wir masła, zostaw na kilka minut, aby się skruszyły, a następnie lekko naciskaj na krążek z lukrem. Mam nadzieję, że to pomoże. Debs x

Nauczyciel ciast nauczył mnie tej metody i działa ona pięknie. Namaluj swój obraz na papierze ryżowym (wyboistą stroną do góry) przy pomocy jadalnego tuszu. Wytnij obrazek z około ¼ calową obwódką po lewej stronie. Umieść obrazek na torcie. Użyj wykałaczki do obrysowania obrazu. Usuń obrazek i rozprowadź żel do piszczałek (dostań się do Michaels, Hobby Lobby itp.) wewnątrz linii wykałaczki. Umieść obrazek z papieru ryżowego na żelu do piszczałek. Rozłóż kolejną warstwę żelu do pisuarów na obrazie. Rozcieńcz kolory żelu wodą i pomaluj obraz pędzelkami do farb spożywczych (aby nie uzyskać włosia na torcie!) Użyj pędzla z cienką końcówką i czarnym konturem. Usuwam obrazek przed pokrojeniem tortu.

Widziałem dekoracyjne demo w “Everyday Living with Cheryl ????(nie pamiętam jej nazwiska)” z wydrukowanym papierem do skrobi ziemniaczanej. Pani użyła suszonego królewskiego lukru na swoich ciasteczkach i nałożyła na grzbiet wzoru syrop kukurydziany w postaci pasty i wytłoczyła go na ozdobnym przedmiocie. Niektóre ozdoby w formie lamówki wokół krawędzi pomagały przytrzymać krawędzie lub przyciskać je jak wyschnięte, aby przylegały… Miała też drukarkę z jadalnym tuszem, aby mogła drukować własne i używała nożyc do wycinania kształtów.

Można spróbować zwijać bardzo cienką gumę do żucia lub pomadkę i przymocować na niej papier ryżowy, gdy jest wilgotny, ale nie mokry. Sam nie próbowałem, ale lukier królewski może być dobrym rozwiązaniem, aby przymocować papier do powierzchni. Po przyklejeniu do gumy można ją wyciąć małym nożem i pozostawić do wyschnięcia. Wtedy powinno być łatwiej przymocować wycięcie z pasty do gumy do żucia do właściwego ciasta.

Dużo używam krążków papieru ryżowego. Wycinam zrolowane kółka, nakładam klej jadalny na krążki, a następnie nakładam na nie krążek z papierem ryżowym. Działa jak smakołyk - po prostu pozwól im wyschnąć na kilka dni, a następnie użyj.