Czy mąkę należy wyrzucać po upływie terminu ważności?

Główne rzeczy, które mogą być złe z mąką, przy założeniu, że jest prawidłowo przechowywana to:

• Rancidity
• Insect infestation

Jeśli nie widzisz żadnych owadów, a nadal pachnie dobrze, powinieneś czuć się swobodnie z niej korzystać. Jeśli pachnie lub paskudnie - zaufaj mi, nos ci powie - wtedy będziesz chciał go wyrzucić.

Rzeczywista data na torbie jest tylko wskazówką.

Normalnie nie ma problemu. Ale sprawdź, czy w mące nie ma robaków. Aby to zrobić, wykonaj następujące kroki:

• Napełnij zwykłą szklankę mąką.
• Uciśnij mąkę, aby uzyskać płaską twardą powierzchnię, nieco poniżej krawędzi szklanki.
• Pozostaw słoik w jasnym i ciepłym miejscu na około 1-2 godziny.

Jeśli masz robaki mąki, bardzo małe larwy (mniej niż 1 mm) połamią gładką powierzchnię mąki i będą widoczne.

Jeśli masz te larwy, wrzuć do szafy wszystko, co masz z produktów mącznych i dokładnie umyj szafę. W przeciwnym razie data ważności nie jest na całym świecie, o którą należy dbać, jeśli chodzi o produkty suche.