2013-09-18 18:48:52 +0000 2013-09-18 18:48:52 +0000
16
16

Jak długo można przechowywać ugotowane jajka w lodówce?

Tydzień temu ugotowałam kilka jajek i zapomniałam je zjeść, więc zostały w lodówce. Jak długo można je tam spożywać?
Źródło

Odpowiedzi (1)

12
12
12
2013-09-18 21:07:45 +0000

USDA zaleca przechowywanie jaj gotowanych na twardo, obranych lub nie, przez 1 tydzień. Osobiście trzymałem i jadłem je po 2-3 tygodniach. Złamałam też jedno otwarte, które nie było już jadalne i wierzcie mi - będziecie wiedzieć, kiedy to nastąpi! Jajko będzie śmierdziało zgniłym zapachem i nie będziesz miał wątpliwości, czy je zjeść, czy nie! Kilka dodatkowych informacji na temat przechowywania jajek:

Jajka powinny być przechowywane w lodówce w temperaturze około 40 stopni F, głównie po to, aby zmniejszyć szanse na rozmnażanie się bakterii na skorupce i spowodować ryzyko choroby.

Kupujcie jajka w lodówce i przechowujcie je w niej, jak tylko wrócicie do domu. Jednak nawet w lodówce jaja powoli tracą dwutlenek węgla, który powiększa komórkę powietrzną i powoduje spłaszczenie żółtka oraz rozprzestrzenienie się białka. 

**Storage Times**
  • Świeże jaja - Chłodne surowe jaja w skorupkach zachowują bez znaczącej utraty jakości przez około 4 - 5 tygodni po dacie “sprzedaj do” lub około 3 tygodni po przywiezieniu ich do domu.
  • Świeże białka jaj - od 2 do 4 dni
  • Świeże żółtka jaj (nietknięte i pokryte wodą) - od 2 do 4 dni
  • Jaja diabelskie - od 2 do 3 dni
  • Resztki potraw z jaj - od 3 do 4 dni
Źródło