Chcę dziś wieczorem zrobić brokułową zupę cheddar i napisane jest, aby zmiksować rzeczy po dodaniu brokułów. Mam blender, ale jest do bani i wolałbym użyć mojego ninja. Mogę włożyć do tego gorące płyny? Jak mam sobie poradzić z odpowietrzaniem pary?
Zgodnie z instrukcją obsługi Miksera Profesjonalnego Ninja:
UWAGA: Nie należy przetwarzać żywności ani płynów, które są gorętsze niż 180°F/82°C. Przed przetwarzaniem odczekać do ostygnięcia bardzo gorących składników.
Źródło: http://www.ninjakitchen.com/manual/BL500\_30\NIB\NNMówiąc o tym…
W przeciwieństwie do Oster Versa Performance, jakichkolwiek blenderów Blendtec lub Vitamix, nie ma wersji blenderów Ninja, które osiągają wystarczająco duże prędkości, aby faktycznie przygotować gorącą zupę z zimnych składników.
Poza tym, blendery Ninja mają specjalne ostrzeżenie, aby nie umieszczać w nich gorących płynów o temperaturze powyżej 180°F/82°C.
Zazwyczaj, przy mieszaniu gorącej zupy:
Nie przepełniać karafki. Możesz potrzebować kilku partii, ale w ten sposób unikniesz rozlania i przypalenia dłoni.
Zdejmij małą nakrętkę w pokrywie karafki, aby para mogła wydostać się na zewnątrz, i przykryj ją kilkakrotnie złożoną ściereczką lub ręcznikiem kuchennym, trzymając ją na miejscu podczas przygotowywania puree.
Jest to jedna z aplikacji, w której uważam, że blender immersyjny (czasami nazywany stick blenderem) jest o wiele lepszy, chyba że szukasz ultra gładkiej zupy (w tym przypadku możesz również obciążyć po zmieszaniu). O wiele łatwiej jest zmiksować zupę w jej garnku niż przenieść ją partia po partii do karafki tradycyjnego blendera.
Akkoord met @SAJ14SAJ, vooral zijn niet suggereren dat een goede immersion blender misschien een beter idee is.
Echter, om toe te voegen heb ik ook de Ninja Prep (ik neem aan dat je het hebt over de Ninja Master Prep zoals je het had over “processor” en niet hun verschillende blenders) en had onlangs precies dezelfde vraag. Specifiek verwijzend naar de Ninja Prep, is het ontworpen om hete vloeistoffen te kunnen ondersteunen. Rechtstreeks uit hun FAQ :
De Ninja® Master Prep® Professional is in staat om hete, gestoomde of gekookte ingrediënten in soep te mengen, maar zal geen hete soep maken van koude, rauwe ingrediënten.
De opmerking over het niet kunnen maken van warme soep verwijst naar het feit dat hun eigenlijke blenders en andere populaire blenders (blentec, vitamix) adverteren met het kunnen maken van soep alleen met behulp van de blender.
Op een praktische manier heb ik de mijne gebruikt om soep te mengen. Ik heb ervoor gezorgd dat de hoeveelheid vloeistof die ik heb toegevoegd (waarschijnlijk ongeveer de helft van de verpakking?) beperkt is. Je zult moeten spelen om te zien wat voor jou werkt. Vul het gewoon niet tot de top, want hete soep die eruit lekt is niet leuk. Mijn beste resultaten kwamen voort uit het toevoegen van alleen de vaste delen van mijn soep, uitgevist met een zeef (in jouw geval de broccoli) en alleen genoeg vloeistof toegevoegd om het te laten werken. Het zal geen perfecte restaurantpuree van vezelige groenten opleveren, maar werkte meer dan goed genoeg voor mijn eigen gebruik. Voor het ontluchten van de stoom heb ik gewoon een beetje gepulst, en toen heb ik af en toe het schenktuitje geopend en toen had ik geen problemen.
In de meeste gevallen zou ik waarschijnlijk gewoon aan mijn staafmixer blijven plakken. Mijn belangrijkste reden om het over mijn staafmixer te gebruiken was dat mijn pot dieper was dan mijn staafmixer zou gaan. Normaal gesproken maak ik niet zulke grote hoeveelheden die gemengd moeten worden.
In het geval dat je daadwerkelijk naar hun blenders verwijst, dan zou ik zeker geen probleem zien.