(1) Pakiet drożdży wynosi zazwyczaj dokładnie 7g. Więc jeśli kupujesz drożdże przy paczce, użyj jednej paczki. Ale zakładając, że będziesz mierzyć z drożdży luzem, właściwą miarą objętości będzie 2 ¼ tsp zamiast 2 ½ tsp.
(2) Waga soli w stosunku do jej objętości różni się znacznie w zależności od tego, jakiej używasz soli - najlepszym sposobem na wypracowanie odpowiedniego przelicznika na sól, którą masz pod ręką, jest zapoznanie się z Informacjami o wartościach odżywczych na odwrocie pojemnika. Większość soli podaje informacje o wartościach odżywczych w oparciu o ¼ tsp. - ale waga tej ilości soli zależy od rodzaju soli i wielkości ziarna.
Zacznijmy od informacji na odwrocie opakowania - na przykład, użyjmy mojej delikatnej soli śródziemnomorskiej - ¼ tsp. = 1,2 g.
Pomnóż obie strony przez 4, aby otrzymać wagę 1 tsp. - 1 tsp. = 4,8 g - czyli 4,8 g na tsp.
Potrzebujesz 10 g - więc podziel 10 g przez 4,8, aby otrzymać ilość tsp. powinieneś użyć - 10 / 4,8 = trochę więcej niż 2 tsp.
Naprawdę powinieneś otrzymać swój pomiar w ten sposób, zamiast polegać na ogólnym wzorze przeliczeniowym. Istnieje znaczna zmienność od soli do soli. Inna sól, której używam ma etykietę, która mówi ¼ tsp. = .7 g (kryształki są większe, więc ta sama ¼ tsp. waży teraz znacznie mniej niż sól morska).
¼ tsp. = .7 g. (pomnóż obie strony przez 4)
1 tsp. = 2,8 g.
Więc ta sól jest 2,8 g. na tsp.
Potrzebujesz 10 g - 10 / 2,8 = trochę więcej niż 3,5 tsp.