Jaki jest cel pudełka na chleb?

Z mojego doświadczenia wynika, że najlepiej skupiają one zarodniki pleśni i chowają nieestetyczne bochenki.

Choć szykowne i dość popularne w czasach przed torbami foliowymi, teraz nie są zbytnio użyteczne. Mniej więcej tak samo jak sejf na ciasto “

Pudełko na chleb jest przeznaczone do przechowywania chleba świeżego. Materiały nie mają takiego znaczenia.

Pudełko do chleba utrzymuje świeżość chleba poprzez zatrzymywanie wilgoci, aby zapobiec jego wysychaniu. Im szczelniejsza uszczelka na pudełku na chleb, tym lepiej spełnia tę funkcję.

Dodatkowy odczyt:

• http://www.wisegeek.com/what-is-a-bread-box.htm
• http://en.wikipedia.org/wiki/Breadbox

W artykule wikipedii na temat pudełek na chleb stwierdza się:

Były one bardziej powszechnym elementem gospodarstwa domowego, dopóki chleb nie zaczął być produkowany komercyjnie z konserwantami spożywczymi i zawijany w plastik. Pudełka do chleba są nadal używane przez wiele osób do przechowywania chleba kupowanego komercyjnie, ale są używane zwłaszcza przez osoby, które pieką chleb w domu.

I że także

chronią ich zawartość przed myszami i innymi szkodnikami.

Mają one na celu zapewnienie chłodnego, kontrolowanego miejsca, aby trzymać chleb z dala od bezpośredniego światła słonecznego i większości szkodników, aby zmniejszyć tempo utraty wilgoci i zmniejszyć prawdopodobieństwo, że chleb się spleśnie.

Osobiście unikałbym metalu w miejscach, gdzie występują huśtawki o wysokiej temperaturze (codziennie, nie w ciągu roku), ponieważ martwiłbym się o zmiany temperatury na zewnątrz powodujące kondensację wewnątrz pudełka. Jeśli masz klimatyzację i nie masz jej włączonej/wyłączonej w ciągu dnia, prawdopodobnie nie stanowi to problemu.

Niektóre osoby nie lubią drewnianych pudełek na chleb, ponieważ zapach użytego drewna może przenosić się na chleb. Możliwe, że natura drewna, jeśli jest rozszczelnione, może pomóc w regulacji wilgotności pudełka (wchłonąć trochę, jeśli jest za wysokie, oddać trochę, jeśli jest za niskie), ale z tego co pamiętam (i minęło ponad 15 lat od kiedy użyłem jednego), wszystkie z tych, które mieliśmy były wentylowane, więc nie wiem, jak bardzo jest to w rzeczywistości problem. (jest możliwe, że nie wszystkie są wentylowane - patrząc w sieci, niektóre z tych metalowych twierdzą, że są szczelne … Nie jestem pewien, jak się z tym czuję).

Nie trzymaj swojego chleba w lodówce, na litość boską. Przez to tracisz dużo smaku i świeżości. Przyspiesza to rozkład niektórych aspektów chleba, nawet jeśli sprawia, że trwa on dłużej. Pudełko na chleb ma służyć do utrzymywania świeżości i wspaniałego smaku chleba przez 3-6 dni, czyli mniej więcej tak długo, jak długo można się spodziewać, że świeży chleb będzie trwał. Wewnątrz tego pudełka znajduje się równowaga sił i nie należy jej zakłócać.

Istnieje wentylacja i zatrzymywanie wilgoci. Wentylacja pochodzi z małych celowych szczelin w pudełku z chlebem. Wilgoć pochodzi z chleba. To wilgotne środowisko jest w porządku, ponieważ chcesz mieć wilgotny chleb. Zbyt duża ilość wilgoci też nie jest dobra - dlatego też, jeśli mieszkasz w wilgotnym klimacie, powinieneś otrzymać duże pudełko na chleb i nie przepełniać go. Im więcej chleba w pudełku, tym więcej wilgoci w pudełku. Jeśli mieszkasz w suchym klimacie, prawdopodobnie możesz uciec od bochenka, kilku bajgli i kilku bułek i nie mieć żadnych problemów, ale w wilgotnym środowisku, to prosi o kłopoty.

Jeśli masz problemy z wilgocią, to skrzynka na chleb prawdopodobnie nie jest tak pomocna - prawdopodobnie będziesz chciał trzymać swój chleb w lodówce. Lodówka sprawia jednak, że chleb szybciej się stęchnie, więc jeśli znajdujesz się w dość suchym miejscu, pudełko na chleb może być bardzo przydatne do przechowywania świeżego chleba. Myślę, że jest ono bardziej skuteczne niż tylko szczelne zamykanie plastikowych torebek, ale nie przeprowadziłam jeszcze żadnych badań.

Osobiście lubię je również za korygowanie moich produktów chlebowych (bochenków chleba, bułek, bajgli itp.), więc nie są one po prostu utkwione w kuchni. Zawiera on również okruchy i jest łatwiejszy do czyszczenia niż półka w spiżarni, ponieważ można go po prostu trzymać nad śmieciami i potrząsać. Są one również przydatne do wszelkich przekąsek, które lubisz zachować łatwo dostępne, ponieważ mogą one sprawić, że inaczej czysta kuchnia wygląda niechlujnie.

Gdybym żył. Pudełko z chlebem służy do wkładania kromki chleba. Za niecałe 15 minut wciągnie to mrówki. Kiedy chleb zostanie pokryty mrówkami. Spryskujecie wewnątrz pudełka, żeby trzymać tam numery na dole. Nawet wkładając chleb do zamkniętych plastikowych pudełek mrówki znajdą sposób. To jest tropikalne wykorzystanie ich… Droga na północ. Kiedy kobiety pieką chleb raz w tygodniu. Włożono go do pudełka z chlebem, żeby utrzymać wilgoć przez tydzień. Spowalniało to wysychanie chleba. W dzisiejszym świecie plastikowy worek, w którym jest umieszczony, lepiej zachowuje świeżość chleba. Więc są one bardziej tylko dla wyglądu. W dawnych czasach niektórzy dodawali do pudełka na chleb kromkę jabłka lub coś takiego, aby utrzymać wilgotność chleba. Tak więc były to opakowania do chleba, zanim pojawiły się opakowania do chleba. W tropikach mrówki po prostu zjadały dziurę w opakowaniu. Dlaczego w każdej dzielnicy mamy małą piekarnię. Mrówki nie atakują gorących pieców.

Pudełka z chlebem były robione po to, aby przechowywać świeży chleb, który nie był wstępnie wybrukowany w plastiku, podobnie jak 90% sklepów kupowało dziś chleb. Mówi się, że w latach 50-tych i zanim większość chleba pochodziła z piekarni, niektóre z nich były w papierowej torbie, inne, jak bagietka, kupowano bez opakowania. Najlepiej było usunąć papier, ponieważ papier przyciąga wilgoć. Pudełko z chlebem było trzymane w chłodnym, nie zimnym jak lodówka, ale chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Codziennie należy otwierać pudełko tylko po to, aby usunąć wilgoć, a następnie zamykać je z powrotem. Większość pieczonych chlebów nie posiadała wtedy wszystkich środków konserwujących, którymi dziś obładowana jest żywność. Więc bez pudełka z chlebem świeżo upieczony bochenek był najlepszy pierwszego dnia pieczenia. Przechowywany w pudełku może wydłużyć jego żywotność o 2 do 3 dni. Urodziłem się w 1960 roku i każdego dnia w życiu miałem na ladzie pudełko z chlebem. Nawet przy dzisiejszych zapakowanych w folię chlebach, mimo że były one wypełnione konserwantami pomagającymi utrzymać je w stanie świeżym przez ok. 7 do 10 dni, a to właśnie dzisiaj widać po fosie wszystkich chlebów, że zapakowane chleby pozostaną świeższe i wolne od pleśni, gdy będą przechowywane w pudełku na chleb, ponownie w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Nie ma potrzeby otwierania plastiku otaczającego chleb, nie wydaje się to pomocne w przypadku dzisiejszych chlebów zapakowanych w folię. Mam nadzieję, że ta informacja pomoże. Dodam, że wkładając chleb do lodówki, przyciągnie on wilgoć, a chleby nie potrzebują nadmiaru wilgoci, lodówka i jej chłód bardzo szybko zniszczą chleb. Można zamrażać chleby, ale polecam nie dłużej niż około miesiąca. Ponieważ 99% chleba ma wilgoć, zamrażarka zatrzyma go przez dłuższy czas, ale jeśli zbyt długo, to chleb będzie bardzo suchy i kruchy…

Ukończyłam studia na kierunku Chleboznawstwo na Uniwersytecie Northhampton w pobliżu Oxfordu i z czysto brytyjskiej perspektywy wszystkie pańskie odpowiedzi są błędne. Chleb ma być spożywany na co dzień, tzn. jak w modlitwie Pańskiej “daj nam chleb powszedni”. Każdy chleb warty spożycia powinien być spożywany jak najszybciej, a więc nie ma powodu, aby posiadać “pudełko na chleb”, ponieważ nie będzie już chleba do przechowywania.