Mogę dodawać niegotowane kluski bezpośrednio do zupy?

Podobnie jak w przypadku julio, głównym powodem jest to, że typowe makarony na bazie pszenicy uwalniają dużo skrobi do wody, co zmienia konsystencję zupy. skrobia może dodać do wody brudny kolor, ale co więcej, może również zagęścić zupę w sposób niepożądany (pomyśl o zrobieniu zasmażki). W końcu, jeżeli tam są resztki, kluski mogą czasem zostać całkowicie wodny logged, robić jedzeniu ono następnego dnia trochę mglisty doświadczenie.

To powiedział, z wszystkie te rozważaniami tam są czasy gdy ty możesz dodawać kluski bezpośrednio w– nie skrobiowych kluskach (eg. jak ryżowe kluski) wydają się robić ok. także parzysty regularny makaron przed ręką wydaje się pomagać dużo z skrobią i wciąż może pomagać ciebie osiągać smak integrację ty wspominałeś.

Niektóre ludzie wolą gotować je oddzielnie ponieważ gdy ty robisz to, ty możesz widzieć wodę zmienia kolor trochę i no chcą to (głównie mąka) w ich zupach.

Inna zaleta jest że ty możesz mieć twój zupę gotowy i właśnie gotować kluski na żądanie. Noodles iść wrząca woda, polewka jest właśnie bardzo gorąca, ale nie gotuje. To jest to, co robią restauracje.

Jeśli te powody nie są dla ciebie ważne, rób to, co większość z nas robi i gotuj je razem :)

Tak gotuję zupę makaronową. I tak, daje im to ładny smak. Proszę się tylko upewnić, że nie doda się ich zbyt szybko: łatwo jest przesadzić z gotowaniem makaronu, pozostawiając go zbyt długo w gorącym rosole.

Dzięki zupie na bazie śmietany dodana skrobia dodaje pożądanej grubości. Nie jest to gorsze dla zupy niż dodanie skrobi kukurydzianej lub dodatkowej mąki, a zmiana koloru byłaby nie do odróżnienia. Tak samo jest w przypadku zupy na bazie pomidorów lub zupy jajeczno-kwiatowej.

Lubię solidne zupy w ogóle, i myślę, że wyrzucanie wody w ogóle jest straszną rzeczą do zrobienia z produktem spożywczym. Jakaś polewka która wzywa dla wyrzucać więcej substancje odżywcze i smak od produktu już “uszlachetniającego” z uprawy naturalna wartość jest no jeden ja byłbym zainteresowany w gotowaniu. Smak gotowania into bije makaron bardziej wykrzywiający się.

Przypuszczam, że wolisz jasną lekką zupę, lepiej byłoby ugotować kluski oddzielnie, a następnie zalać je rosołem, aby utrzymać jasność rosołka i teksturę kluski.

Każda zupa, którą gotuję, a która wymaga makaronu, trafia do tego samego garnka co pozostałe składniki. Makaron będzie miał więcej smaku i pomaga zagęszczać up zupę dla serdecznego posiłku. Robiłem to dla zupełnie chwila i ja jest jedynym sposobem który gotuję kluski gdy iść w polewce. To naprawdę nie ma innego smaku.

Do wielu zup dodaję skrobię kukurydzianą, ponieważ sprawia ona, że zupa jest bardziej serdeczna, a rosół lepiej się kiwa. Ale nadal gotuję kluski osobno. Skrobia makaronowa wydaje się mieć smak, wygląd i wrażenie, że nie uważam jej za apetyczną. Jedna rzecz w przypadku skrobi kukurydzianej jest jednak taka, że rozpada się ona po dodaniu soli. Dlatego też niektóre dania, chińskie potrawy są wodniste, kiedy były zagęszczonym sosem, zanim… ktoś dodał więcej soli niż skrobia mogła obsłużyć. To nie jest tak, że ktokolwiek przechodziłby przez kłopoty z gotowaniem makaronu oddzielnie, gdyby nie robiło to wystarczająco dużej różnicy. Jednak ten przepis, któremu się teraz przyglądam, wkłada kluski bezpośrednio do garnka i zapomniałam dlaczego … teraz sobie przypominam. :)

Cóż, po pierwsze, każdy sos, który zrobisz będzie miał w sobie makaron, musi mieć w sobie co najmniej 1 do 2 łyżek wody do makaronu, tj. 1 do łyżki wody, z którą gotowałeś makaron.

Po drugie, chodzi o ilość. Jeśli powiedzmy, że dodajesz 12 filiżanek rigatoni lub fussili, to wszystko jest w porządku, add'er up; ale pamiętaj, że makaron z łatwością się popsuje. Jeśli dodajesz, powiedzmy, chudy makaron typu makaron, to nie stawiaj go od początku. To, co możesz zrobić, to zagotować makaron do połowy w normalnej wodzie, odsączyć go, a następnie dodać do zupy na 5 10 minut przed jej przygotowaniem.

Powiedziałbym, że NIGDY nie gotuj makaronu w tym samym czasie ze wszystkich powodów, które sugerowali powyżej inteligentni przyjaciele, ale moim nieugiętym powodem jest to, że sprawia on, że zupa wygląda i smakuje jak woda do mycia naczyń!