Jaka jest różnica między sosem marinara a spaghetti?

Marinara jest sosem typu style / kind, który pochodzi z Neapolu, zwykle robionym z pomidorami, czosnkiem, ziołami i cebulą. Sos spaghetti tylko mówi, gdzie sos jest używany (oczywiście na spaghetti ), ale nie mówi nic o tym, co sos jest dokładnie taki sam.

Istnieją wiele dań , które są w zasadzie spaghetti + sos:

• Spaghetti alla marinara - co dosłownie przekłada się na “spaghetti mariner’s style”
• Spaghetti aglio e olio - “spaghetti z czosnkiem i oliwą”, pochodzi z Napoli
• Spaghetti alla puttanesca - “spaghetti whore-style”
• Spaghetti alla Carbonara - “spaghetti coal worker’s style”

oraz, uhmmm. …

• Spaghetti with meatballs - włosko-amerykański wynalazek

Sos Marinara to tak naprawdę cienki sos pomidorowy stosowany pierwotnie w potrawach rybnych, stąd nazwa Marinara! W Neapolu we Włoszech, kiedy rybacy wrócili do domu z rybami, które złowili na dzień, w którym żony przygotowywały cienki sos pomidorowy używany do gotowania i podawania ryb. Sosu Marinara nie zaczyna się od jakiegokolwiek mięsa lub aromatu mięsa lub cebuli, jak gruby sos pomidorowy do makaronu. Sos spaghetti zaczyna się od smażenia cebuli i mięsa, takich jak kości szyi, czosnek i oliwa z oliwek w dnie patelni przed dodaniem sosu pomidorowego i pasty lub dodając kulki mięsne do smaku sosu oprócz oregano, czosnku, bazylii, itp.

W Stanach Zjednoczonych Marinara jest wegetariańskim sosem pomidorowym w stylu włoskim i może zawierać oliwę z oliwek i ser jak parmezan. Ale nigdy mięsa ani sardeli.

Sos Spaghetti w USA to kulinarny slang dla produkowanego sosu pomidorowego podawanego na spaghetti.

Moja rodzina (z Włoch) robi obie te rzeczy, a jedyną różnicą, jaką zauważyłam, jest to, że sos marinara jest cieńszym sosem. Jeśli chodzi o przyprawy, to różnią się one w zależności od osoby i nie wpływają na gęstość sosu.

Największą różnicą, jaką znalazłam w sosie spaghetti i sosie marinara, jest użycie oregino. Zazwyczaj sos spaghetti nie ma w nim oregino, a sos marinara robi to, co zwykle nadaje mu smak.

Nie wydaje mi się, żeby była duża różnica. Sos spaghetti jest trochę grubszy i może być podawany z dodanym do niego mięsem i większą ilością warzyw. Sos Marinara jest bardziej płynny, ale można do niego dodać mięso i warzywa lub pozostawić w stanie niezmienionym. Tak czy inaczej, oba są dobre!

W mojej włoskiej opinii, spaghetti lub standardowy sos pomidorowy “sugo” jest dość gładki, czy to gruby czy cienki, prawdopodobnie z użyciem odcedzonych pomidorów. Marinara ma nieco bardziej grubą lub pulchną konsystencję lub, powiedzmy, “rustykalną”, prawdopodobnie z użyciem zmiażdżonych pomidorów.

Zdecydowanie będzie się to różnić w zależności od tego, kogo zapytasz i gdzie, więc prawdopodobnie nie uzyskasz ostatecznej odpowiedzi. Musisz kochać włoską kuchnię, huh?

Oba są wymienne w zależności od zastosowania i preferencji.

Im włoski i sycylijski, który jest czymś w rodzaju większej mieszanki tych dwóch, ponieważ jest to rzadkie, gdy nie dogadują się i używamy oregano w sosie spaghetti i tak nie ma żadnej różnicy i tak oboje smakują tak samo dobrze oba smakują świetnie, tutaj w USA mówią, że sos do pizzy jest sosem marinara można użyć tego samego i tak klopsiki i (kiełbasa włoska), który nie jest wymieniony jest częścią włoskiego powiedziałbym, że jedną z największych części nie USA. Więc wyjaśnijmy sobie fakty i poprawmy je… jednakże tak i w każdym razie jest to i różni się w zależności od osoby.

Moja rodzina pochodzi z Neapolu, z którego pochodzi Marinara.

Marinara nigdy nie ma mięsa.

Sonny Silvaroli miał najlepszą, jeśli niekompletną odpowiedź. Marinara nigdy nie powinna być gotowana dłużej niż pół godziny. Gdzie jako sos spaghetti bardziej poprawnie znać jako Sugo di pomodoro zwykle gotuje się przez godzinę lub dwie. Ale marinara była robiona przez samych rybaków zazwyczaj na plaży lub na pokładzie łodzi i nigdy nie miałoby w niej mięsa.